Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Søg på arla.dk

Indhold

Tema: St. Bededag

Storebededags aften - den fjerde torsdag efter påske - spiser vi danskere varme hveder. Traditionen med varme hveder er opstået i midten af 1800-tallet og skyldes, at Store Bededag var en arbejdsfri bede- og bodsdag. Bagerne måtte derfor ikke bage brød på helligdagen og bagte i stedet hvedetvebakker storebededags aften, som folk kunne købe for at spise dagen efter.

Hveder med krydderier

  • Hveder

    Hveder

    60+ min

    10 ingredienser
    Boller til 8 - ca. 16 stk.
    • 50 g gær
    • 4 dl sødmælk
    • 1,5  sammenpisket æg
    • 0,5 tsk groft salt
    • 1 tsk stødt kardemomme
    • 1 spsk sukker
    • 675 g hvedemel
    • Pensling
    • 0,5  sammenpisket æg
    • Tilbehør
    • smør
    • syltetøj
  • Chokoladehveder

    Chokoladehveder

    60+ min

    8 ingredienser
    Hveder til 8 - Ca. 16 stk.
    • 50 g smør
    • 2,5 dl sødmælk
    • 35 g gær
    • 1  æg
    • 1 spsk sukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • 85 g grofthakket mørk chokolade
    • 450 g hvedemel (ca. 7½ dl)
  • Kanelhveder

    Kanelhveder

    60+ min

    11 ingredienser
    Hveder til 16 - ca. 16 stykker
    • 50 g smør
    • 0,25 liter sødmælk
    • 35 g gær
    • 1  æg
    • 2 spsk sukker
    • 1,5 tsk stødt kanel
    • 0,5 tsk groft salt
    • 450 g hvedemel (ca. 7½ dl)
    • Kanelsmør
    • 50 g blødt smør
    • 2 tsk stødt kanel
    • 1 spsk rørsukker

De lidt grovere hveder...

  • Grove hveder

    Grove hveder

    60+ min

    10 ingredienser
    Boller til 10 - ca.15 stykker
    • 160 g hvedekerner (ca. 2 dl)
    • 2 dl vand
    • 25 g smør
    • 4 dl mælk
    • 1 dl ymer 3,5%, fx Arla®
    • 50 g gær
    • 2 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • 1  æg
    • 850 g hvedemel
  • Spelthveder

    Spelthveder

    60+ min

    8 ingredienser
    Boller til 14 - ca. 14 stykker
    • 25 g gær
    • 0,25 liter koldt vand
    • 150 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 1 tsk groft salt
    • 1 spsk honning
    • 2 spsk olivenolie
    • 200 g sigtet speltmel (ca. 3½ dl)
    • 250 g hvedemel (ca. 4¼ dl)
  • Fuldkornshveder

    Fuldkornshveder

    60+ min

    11 ingredienser
    Hveder til 15 - ca. 15 stk.
    • 100 g knækkede hvedekerner (ca. 1½ dl)
    • 1,5 dl vand
    • 25 g smør
    • 2,5 dl mælk
    • 25 g gær
    • 0,5 spsk sukker
    • 1,5 tsk groft salt
    • 1  æg
    • 300 g hvid hvedemel - fintformalet fuldkornshvede (ca. 5¼ dl)
    • 225 g hvedemel (ca. 3¾ dl)
    • Pensling
    • sammenpisket æg

Hveder med frugt...

  • Hveder med appelsin

    Hveder med appelsin

    60+ min

    8 ingredienser
    Boller til 10 - ca. 10 stk.
    • 1 tsk fintrevet appelsinskal
    • 1 dl friskpresset appelsinsaft
    • 25 g gær
    • 2,5 dl yoghurt med appelsin
    • 1 spsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • 10 g smør - smeltet
    • 500 g hvedemel
    • Hertil
    • 100 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 3  appelsiner i både
  • Hveder med æble og vanilje

    Hveder med æble og vanilje

    60+ min

    10 ingredienser
    Boller til 8 - ca. 16 stk.
    • 0,25 liter mælk
    • 50 g gær
    • 1  æg
    • 1 tsk groft salt
    • 3 spsk rørsukker
    • kornene af 1 stang vanilje
    • 2  syrlige æbler , fx belle de boskoop (ca. 300 g)
    • 700 g hvedemel
    • Pensling
    • 0,5  æg
    • vand
    • Hertil
    • 75 g smør
  • Hveder med tranebær og ingefær

    Hveder med tranebær og ingefær

    60+ min

    9 ingredienser
    Boller til 8 - ca. 16 stk.
    • 50 g smør
    • 0,25 liter sødmælk
    • 25 g gær
    • 1  æg
    • 2 spsk honning
    • 1,5 tsk stødt ingefær
    • 0,5 tsk groft salt
    • 500 g hvedemel (ca. 7½ dl)
    • 75 g tørrede tranebær
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Skriv din e-mail for at logge ind eller oprette en konto

E-mailen er enten allerede i brug, ikke bekræftet eller ugyldig

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Temaet er gemt

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Velkommen tilbage!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Vidste du!

Store Bededag blev lovfæstet under Christian V i 1686 og fik navnet ”ekstraordinær, almindelig bededag”. Store Bededag var dengang blot en af mange bededage spredt ud over året. På bededagene skulle folk holde fri, gå i kirke og faste. Dagens idémand var Hans Bager, der var biskop i Roskilde fra 1675-1693.

Vidste du!

En anden storebededagstradition var det københavnske borgerskabs spadsereture på voldene, der kan føres tilbage til 1700-tallet. På disse spadsereture lyttede københavnerne til klokkespillet fra Frue Kirke og nød synet af de nyudsprungne, forårsgrønne linde– og kastanjertræer. Klokkespillet blev sat op i 1747, men gik til grunde efter englændernes bombardement i 1807. Spadsereturene blev senere henlagt til Christanshavns vold og Kastellet.

Mine sider

E-mailen er enten allerede i brug, ikke bekræftet eller ugyldig Husk mig

Dit kodeord

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Velkommen tilbage!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Arla Kærgården® Steg & Bag

Arla Kærgården® Steg & Bag

Det bedste stegeresultat får du, når du blander smør og olie. Arla Kærgården® Steg & Bag forener den gode runde smag af smør med oliens gode stegeegenskaber. Det kan både bruges til at stege og bage med.

Arla og økologien

Økologi logo

Jordbærguide

Jordbærguide i Karolines Køkkenleksikon

Læs om de forskellige slags jordbær, der findes. I guiden finder du også inspiration til retter med jordbær.