Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Søg på arla.dk

Indhold

Tema: Asien

Med inspiration i sommer OL i Beijing i Kina har vi samlet en række asiatiskinspirerede opskrifter. Der er ikke tale om egentlig kinesiske opskrifter, men opskrifter med inspiration i det asiatiske køkken.

  • Lækre sprøde forårsruller som gør det nemt at elske fisk.

    Forårsruller med laks og wasabi dip

    30 min

    13 ingredienser
    Forret til 8
    • 2 plader noritang
    • 1  mangofrugt (ca. 400 g)
    • 0,25 bundt koriander eller persille
    • 200 g fersk laks
    • 0,25 g groft salt
    • friskkværnet peber
    • 8 plader forårsrulledej (21,5 x 21,5 cm)
    • 1  æg
    • 1 liter olie - til fritering
    • Wasabi dip
    • 0,5 glas akaciehonning (ca. 125 g)
    • 2 spsk sesamolie
    • 1 tsk sennep
    • 0,25 tsk wasabi - efter smag og behag
    • Hertil
    • 300 g grøn salat, fx rucolasalat

  • Svinekød i sur-sød sauce

    60+ min

    25 ingredienser
    Hovedret til 8
    • Marinade
    • 2 spsk kinesisk sojasauce
    • 2  æggeblommer
    • 2 spsk majsstivelse fx maizena
    • 800 g svinefilet
    • Løse ris
    • 8 dl løse ris
    • 2 liter vand
    • 1 spsk groft salt
    • 100 g smør
    • 1 tsk groft salt
    • Stegning af kød
    • 8 spsk majsstivelse fx maizena
    • 100 g smør
    • 2 dåser ananasringe (a ca. 570 g) (ca. 1140 g)
    • 2 hakkede fed hvidløg
    • 2  grofthakkede zittauerløg (ca. 200 g)
    • 50 g smør
    • 2  gule peberfrugter (ca. 200 g)
    • Sur-sød sauce
    • 4 tsk majsstivelse fx maizena
    • 8 spsk vand
    • 8 spsk ananassaft
    • 4 spsk hvidvinseddike
    • 4 spsk sukker
    • 4 spsk tomatketchup
    • 4 tsk kinesisk sojasauce
    • 2 tsk engelsk sauce
    • 0,5 tsk groft salt

  • Ris med marineret fisk

    60 min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Marinade
    • 1 spsk vand
    • 1,5 spsk friskpresset limesaft
    • 1 spsk akaciehonning
    • 2 små finthakkede fed hvidløg
    • 1 spsk finthakket frisk ingefær
    • 1 tsk groft salt
    • 500 g skrubbefileter
    • 50 g smør
    • 4 dl parboiled ris, en blanding af løse og vilde ris (ca. 320 g)
    • 6 dl vand
    • 1,5 tsk groft salt
    • 5  stilke bladselleri i 1 cm stykker (ca. 150 g)
    • 6  forårsløg i skrå stykker (ca. 150 g)
    • 300 g optøede frosne majskerner
    • 75 g usaltede cashewnøddekerner
    • 2  limefrugter i halve
    • Pynt
    • bladselleriblade
    • Tilbehør
    • 4 tsk kinesisk eller japansk sojasauce

  • Svinekød med grønsager

    60+ min

    7 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 300 g mørt svinekød, fx nakkekotelet
    • 2 spsk kinesisk sojasauce
    • 50 g smør
    • 2  grønne peberfrugter i tynde strimler (ca. 200 g)
    • 2  røde peberfrugter i tynde strimler (ca. 200 g)
    • 200 g bønnespirer
    • Tilbehør
    • 240 g løse ris, parboiled

  • Kejserens nattergal

    60+ min

    17 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 4  poussiner (ca. 1800 g)
    • Marinade
    • 1  frisk rød chilipeber
    • 4 spsk sesamolie
    • 4 spsk kinesisk sojasauce
    • 2 spsk sukker
    • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
    • 1 spsk sesamfrø
    • 3 spsk friskpresset limesaft
    • Lynstegte grønsager
    • 2 spsk majsolie
    • 1  renset frisk rød chilipeber i tynde strimler
    • 3  skrællede gulerødder i tynde stave (ca. 200 g)
    • 150 g østershatte i grove stykker
    • 150 g sukkerærter i halve
    • 200 g cherrytomater
    • 100 g friske bønnespirer
    • Pynt
    • 4  ananaskirsebær
    • Tilbehør
    • 320 g ris, parboiled, fx jasminris

  • Forårsruller og sur/sød sauce

    45 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Forårsruller - 12 stk.
    • 500 g frossen orientalsk wokblanding
    • 1 liter kogende vand
    • 2 tsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
    • 1,5 tsk groft salt
    • 12 plader frossen, optøet forårsrulledej (ca. 19 x 19 cm) eller optøet filodej
    • 2 tsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • Sur/sød sauce
    • 0,5 dl ufarvet lagereddike
    • 2 spsk japansk sojasauce
    • 0,25 liter vand
    • 2 spsk majsstivelse , fx maizena
    • 4 spsk sukker
    • 250 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • Tilbehør
    • 100 g porrer
    • 240 g parboiled ris, en blanding af løse og vilde ris
  • En fryd-for-øjet tapas! Superdelikat laksebid, der både er sprød og blød.

    En teske med laksepasta og avocado

    45 min

    13 ingredienser
    Tapasret til 10
    • 2  kartofler (ca. 150 g)
    • 1  æg
    • 1  avocado i små tern (ca. 150 g)
    • 1  forårsløg i mindre stykker (ca. 25 g)
    • 150 g grofthakket koldrøget laks
    • 2 spsk mayonnaise
    • 50 g grofthakkede, pillede og kogte rejer
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 dl rapsolie
    • 20  babyspinatblade
    • Pynt
    • franske kartofler
    • limefrugt i mindre stykker
  • Spændende indiskinspireret variation af en klassisk ret kylling og ris.

    Tandoori kylling

    60+ min

    6 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 4  hele kyllingelår
    • 2 spsk rigtig rød tandooripasta (ikke spaghettipasta)
    • 2 dl yoghurt naturel
    • 1 tsk cayennepeber
    • 1 tsk groft salt
    • 1  par plasthandsker
    • Hertil
    • 320 g løse ris, fx parboiled ris
  • Fisk i indisk karrysauce. God med ris og dampede ærter.

    Indisk fisk

    30 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Karrysauce
    • 25 g smør
    • 1,5 tsk ostindisk karry
    • 1  finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
    • 1 lille fed knust hvidløg
    • 2  laurbærblade
    • 2 tsk majsstivelse , fx maizena
    • 0,25 liter Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 2 spsk finthakket mild mangochutney
    • 1 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 400 g torskefilet i stykker (ca. 3 x 4 cm)
    • Tilbehør
    • 320 g løse ris, parboiled
    • 300 g dampede ærter
    • mild mangochutney
  • Garam masala, gurkemeje og koriander sender sanserne og tankerne mod Indien.

    Indiske hakkebøffer

    30 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 3 spsk rasp
    • 1,5 dl mælk
    • 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • 1 tsk garam masala
    • 1 tsk groft salt
    • 25 g smør
    • Sauce
    • 0,5 dl vand
    • 3,5 dl Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
    • 0,5 tsk garam masala
    • 0,5 tsk gurkemeje
    • 0,5 dl grofthakkede friske korianderblade eller kruspersille
    • Tilbehør
    • 320 g løse ris , fx basmati
    • 600 g dampede grønsager, fx broccoli
    • og haricots verts
  • En indisk inspireret fiskeret med masser af kraft i smagen!

    Fisk indian style

    45 min

    19 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 6 dl vand
    • 1,5 tsk groft salt
    • 4 dl løse ris, fx basmatiris (ca. 320 g)
    • Fisk indian style
    • 1 stykke frisk ingefær (ca. 5 cm)
    • 500 g filet af victoriafisk - uden skind
    • 10 g smør
    • 3 spsk garam masala (indisk blandingskrydderi)
    • 3  finthakkede zittauerløg (ca. 225 g)
    • 6  små finthakkede fed hvidløg
    • 1 spsk finthakket mild chilipeber
    • 0,5 dl vand
    • 2 tsk groft salt
    • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2  røde æbler i tynde både (ca. 200 g)
    • evt. sukker
    • 200 g hvid ost i saltlage 3%, fx Arla Apetina® salattern
    • 4 spsk finthakkede friske korianderblade
    • 2  limefrugter i både
  • Server med basmatiris og naanbrød eller som selvstændig ret.

    Tandoori kyllingesticks med mynte og rødløgssalat

    30 min

    7 ingredienser
    Frokost til 4
    • 4  kyllingebryststykker uden skind
    • 4 spsk tandoori mix
    • 16  bambusspyd - ca. 20 cm lange
    • 2  rødløg
    • 0,5 bundt mynte eller ca. 25-30 blade
    • 4 spsk yoghurt naturel 2%, fx ATEÁ®
    • 2  lime

  • Gyldne ris

    45 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Skinkemignon
    • 10 g smør eller andet fedtstof
    • 1  skinkemignon (ca. 400 g)
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 dl vand
    • Gyldne ris
    • 50 g smør
    • 2 tsk garam masala (indisk blandingskrydderi)
    • 4 dl løse ris, parboiled (ca. 320 g)
    • 4 dl appelsinjuice
    • 2 dl vand
    • 1 tsk groft salt
    • 50 g saltede peanuts
    • 75 g lyse eller grønne rosiner
    • Tilbehør
    • 400 g dampede haricots verts

  • Kyllingespyd med krydret sauce

    45 min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Kyllingespyd
    • 8  bambusspyd - ca. 20 cm lange
    • 500 g inderfilet af kyllingebryst
    • 0,25 tsk garam masala (indisk blandingskrydderi)
    • 0,5 tsk vindruekerneolie
    • 0,5 tsk groft salt
    • Krydret sauce
    • 25 g smør
    • 4 små knuste fed hvidløg
    • 2 tsk fintrevet frisk ingefær
    • 1 tsk garam masala
    • 4 dl grønsagsbouillon
    • 3 spsk hvedemel
    • 4 spsk vand
    • 300 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 1 tsk edelsüsspaprika
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør:
    • 320 g løse ris fx basmatiris
    • 600 g dampet savojkål

  • Fiskefad med muslinger

    45 min

    11 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 10 g smør
    • 3  porrer i tynde ringe (ca. 350 g)
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Ostesauce 8%
    • 250 g små blommetomater i halve
    • 1 tsk revet muskatnød
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 400 g lyssejfilet
    • 1 dåse muslinger - uden lage (ca. 150 g)
    • Pynt
    • fintstrimlet porretop
    • Tilbehør
    • 500 g frisk fuldkornspasta , fx fettuccine integrali
  • Sur-sød sauce, østerssauce, soya og risnudler giver retten sin smag af Kina.

    Wok med and og vandkastanjer

    30 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 stykke andebryst (ca. 300 g)
    • 2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 0,5 tsk groft salt
    • 1 dåse afdryppede vandkastanjer (ca. 150 g)
    • 500 g broccoli i små buketter
    • 125 g friske minimajs
    • 2 spsk østerssauce
    • 0,5 tsk groft salt
    • 250 g tørrede brede risnudler
    • 2 liter vand
    • 1  stjerneanis
    • 2 tsk groft salt
    • Pynt
    • klippet frisk purløg
    • Tilbehør
    • 2 dl varm sur-sød sauce
  • En færdig karrysuppe piftet op med friske orientalske smage giver dejlig nem aftensmad.

    Wok med svinefilet

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1  frisk, mild rød chilipeber
    • 10 g smør
    • 2  store fed hvidløg i tynde skiver
    • 1,5 tsk fintrevet frisk ingefær
    • 300 g haricots verts i skrå stykker
    • 0,25 liter vand
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® orientalsk Karrysuppe 4%
    • 400 g svinefilet i strimler
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 200 g tørrede ægnudler
    • 5  gulerødder i tynde, skrå skiver (ca. 300 g)
    • Tilbehør
    • 240 g landbrød

  • Wok med nudler

    45 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 250 g tørrede ægnudler
    • 2 liter vand
    • 2 tsk groft salt
    • 1 liter kogende vand
    • 400 g rensede haricots verts
    • 3 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 500 g skinke- eller wokstrimler
    • 6 små knuste fed hvidløg
    • 2  finthakkede rødløg (ca. 150 g)
    • 4 spsk japansk sojasauce
    • 2 dl friske basilikumblade revet i grove stykker
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • friske basilikumblade
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
    • japansk sojasauce

  • Skinkewok med sommergrønt og ris

    60 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 500 g skinke- eller wokstrimler
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1  blomkål eller spidskål (ca. 500 g)
    • 250 g sukkerærter
    • 6  gulerødder i mindre stykker (ca. 450 g)
    • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 2  små knuste fed hvidløg
    • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
    • 3 dl hønsebouillon
    • 1 spsk citronsaft
    • 1 spsk majsstivelse , fx maizena
    • 1 bundt grofthakket persille
    • Tilbehør
    • 320 g løse ris, fx parboiled ris

  • Oksewok med appelsin og couscous

    45 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 spsk fintrevet appelsinskal
    • 1,5 dl friskpresset appelsinsaft
    • 1,5 tsk friskkværnet peber
    • 400 g wokstrimler af okseklump
    • 2  fennikler (ca. 450 g)
    • 200 g forkogte couscousgryn (ca. 2½ dl)
    • 2,5 dl kogende vand
    • 1,5 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 200 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern - afdryppede
    • 2 dl vand
    • 3 dl hakket frisk bredbladet persille
    • 1,25 tsk groft salt
    • Tilbehør
    • 240 g ciabattabrød
    • 4 dl yoghurt naturel
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Læs mere

Grill Menu

Kød og tomater på grillen

Mine sider

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Mission

Arlas mission

Arlas mission er at tilbyde moderne forbrugere mælkebaserede fødevarer som skaber inspiration, tryghed og velvære.

Tættere på Naturen

Tættere på Naturen

- er vores nye rettesnor og dermed vores løfte til os selv
og til dig.

Bæredygtigt landbrug

Støvler på græs

Kvalitetsprogrammet Arlagården, som er indført i Danmark og Sverige sikrer, at vi opfylder alle gældende krav til mælkekvalitet, miljøtiltag på de enkelte gårde samt dyrevelfærd.