Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Søg på arla.dk

Indhold

Tema: Picnic

Opskrifter til picnic

Picnic betyder at tage maden med. Find et godt, gerne smukt udflugtsmål, og glæd dig til at nyde maden med den eller de, som du helst vil være sammen med. Med den rette planlægning og uddelering af opgaver til picnic'ens deltagere, kan picnic være en meget overkommelig måde at samle familie eller venner. PS: I børnehøjde kan det også være eksotisk at spise picnic på terrassen, i legehuset eller på kanten af sandkassen....

Dippen til brødet

  • Hummus med pinjekerner

    15 min

    7 ingredienser
    Tilbehør til 6
    • 1 dåse kogte kikærter (ca. 400 g)
    • 8 spsk olivenolie
    • 2 spsk tahin (ristet sesampasta)
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • 5 spsk ristede pinjekerner
    • 2 tsk havsalt
    • friskkværnet peber

  • Haydari - tyrkisk inspireret dip

    30 min

    10 ingredienser
    Dip til 12
    • 2  røde peberfrugter (ca. 300 g)
    • 400 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern
    • 0,5 dl grofthakket bredbladet persille
    • 2 spsk olivenolie
    • 2 spsk vand
    • 2  små fed hvidløg i mindre stykker
    • 0,75 tsk stærk chilipasta fx Sambal Oelek
    • Tilbehør
    • 300 g brød
    • 300 g bladselleri
    • 300 g agurk i stave
  • Frisk dip, der også kan bruges som kold sauce.

    Grøn ærtedip

    15 min

    6 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • 250 g frosne ærter
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • 1 tsk friskpresset citronsaft
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Hertil
    • 300 g friske grønsager i stave, fx agurk, bladselleri og radiser

Brødet til dippen

  • Foccacia kan laves med mange slags topping; prøv også med rødløg, oliven eller andre krydderurter.

    Focaccia med hvid ost og rosmarin

    60+ min

    9 ingredienser
    Brød til 10
    • 100 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern
    • 3,5 dl vand
    • 25 g gær
    • 1 spsk sukker
    • 1,5 spsk groft salt
    • 550 g hvedemel (ca. 9½ dl)
    • 1,5 spsk grofthakkede friske rosmarinblade
    • 1 spsk olivenolie
    • 20  små friske rosmarinkviste

  • Båkbåkboller

    60+ min

    10 ingredienser
    Boller til 8 - ca. 16 stk.
    • 4 dl mælk
    • 2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 25 g gær
    • 2 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • 150 g stegt kyllingefilet i mindre tern
    • 5 spsk hakket, stegt bacon (ca. 25 g)
    • 700 g hvedemel
    • Pensling
    • sammenpisket æg
  • Små runde og grove - til din morgenmad eller eftermiddagskaffe.

    Speltboller med havregryn

    60+ min

    9 ingredienser
    Boller til 12 - ca. 24 stykker
    • Dagen før
    • 10 g gær
    • 4 dl vand
    • 3 dl syrnet naturel 0,5%, fx A38®
    • 2 tsk groft salt
    • 1 spsk rapsolie
    • 75 g havregryn (ca. 2¼ dl)
    • 400 g speltmel (ca. 6¾ dl)
    • 300 g hvedemel (ca. 5 dl)
    • Pynt
    • hørfrø

Små lækre spyd

  • Marinaden af tomat, chili, honning og smør giver perfekt modspil til kyllingen og den søde mango.

    Hotte kyllingespyd med mango

    30 min

    6 ingredienser
    Tilbehør til 2
    • 400 g kyllingefilet
    • 1  stor - ikke for moden mangofrugt
    • Marinade
    • 50 g smør
    • 2 spsk honning
    • 0,5 tsk tørret chili
    • 3 spsk koncentreret tomatpuré
  • Søde grillspyd. Server dem en lun sommeraften med dit yndlingstilbehør.

    Lammespyd med abrikoser

    60+ min

    10 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • 8  grillspyd
    • Marinade
    • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 140 g)
    • 1 dl blendet abrikosmarmelade
    • 2  små knuste fed hvidløg
    • 1 spsk dijonsennep
    • 1 tsk garam masala
    • 1 tsk groft salt
    • 500 g lammefilet
    • 2  zittauerløg (ca. 150 g)
    • 16  tørrede abrikoser (ca. 150 g)

  • Yoghurtmarineret kylling og lam

    60+ min

    16 ingredienser
    Frokost til 4
    • Yoghurtmarinade
    • 1,5 dl yoghurt naturel 3,5%, fx Kløver®
    • 1 spsk olivenolie
    • 1 tsk garam masala (indisk blandingskrydderi)
    • 0,5 tsk gurkemeje
    • 0,5 tsk sorte sennepsfrø
    • 1  lille løg i papirtynde skiver
    • 1 tsk groft salt
    • 500 g kyllingebryst i små tern
    • 300 g skært lammekød i små tern
    • Tilbehør
    • 500 g små nye kogte kartofler
    • 1 spsk olivenolie
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Dressing
    • 4 spsk ahornsirup
    • 1 spsk limesaft
    • 0,5 tsk fintrevet limeskal

Lidt sødt til dessert

  • Grillede frugtspyd

    30 min

    10 ingredienser
    Dessert til 4
    • 25 g smør
    • 1 dl lys farin (ca. 60 g)
    • 0,5 dl flormelis (ca. 25 g)
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • 0,5  frisk ananas i tern (ca. 300 g)
    • 12  jordbær (ca. 225 g)
    • 4  grillspyd
    • Pynt
    • citronmelisse
    • Tilbehør
    • 1,75 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38% pisket til skum
    • 0,75 dl jordbærmarmelade vendt i flødeskummet

  • Kiksesandwich

    60+ min

    6 ingredienser
    Kage til 4 - ca. 8 stk.
    • 100 g mørk kogechokolade
    • 75 g smør
    • 1  sammenpisket pasteuriseret helt æg
    • 50 g flormelis (ca. 1 dl)
    • 32  søde firkantede kiks , fx marie kiks
    • Tilbehør:
    • 4  appelsiner i både (ca. 800 g)

  • Jordbærtærte

    60+ min

    9 ingredienser
    Dessert til 6
    • Tærtebund
    • 100 g koldt smør
    • 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
    • 3 spsk flormelis
    • 1  æggeblomme
    • Fyld
    • 500 g friske jordbær
    • 4 spsk jordbærsyltetøj
    • 4 spsk kogende vand
    • 2 blade husblas
    • Tilbehør
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38% - pisket til flødeskum eller cremefraiche 18%
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Den store grill-picnic

Den store grill-picnic

Forslag til grill picnic, med vejledning til forberedelserne.

Brød som indpakning

Brød som indpakning

At bruge brød som "indpakning" er også en god ide, når du skal på picnic.

Beregn rigtig mængde

Beregn rigtig mængde

Det kan være rigtigt svært at finde ud af, hvor meget mad man skal beregne til festlige anledninger. Se vores gode råd om tilbehørsmængder til festen, til natmaden og om at gange opskrifter op til store portioner.

Krydderurteguide

Se krydderurteguiden i Karolines® Køkkenleksikon

Få ideer til dyrkning og anvendelse af de forskellige krydderurter.

Mine sider

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.

Salater med hvid ost

Se salater med hvid ost

Arla Buko® sortiment

Se det sortiment af Arla Buko®

Jordbærguide

Jordbærguide i Karolines Køkkenleksikon

Læs om de forskellige slags jordbær, der findes. I guiden finder du også inspiration til retter med jordbær.

Fløden kommer fra køer på græs

Arla Karolines Køkken® Fløder fra køer på græs

I Arla Karolines Køkken® vælger vi de bedste råvarer til vores produkter, fordi vi tror på, at ingredienserne gør en forskel i din mad. Derfor kommer de friske fløder fra udvalgte danske gårde. Her græsser køerne frit på marker og enge i sommerhalvåret. Om vinteren består køernes foder også af en stor del græs.