Indhold

Tema: Te-tid

Tag tepotten frem og bryg en god kop te - ligesom man har gjort i England i århundreder. Te og et let eftermiddagsmåltid hedder i England high tea eller five o' clock tea. Vi har i det nedenstående fundet nogle små opskrifter frem, som enkeltvis eller sammen vil kunne gøre sig på et dansk te-bord. God fornøjelse!

Klatkager

45 min
9 ingredienser
Brunchret til 4
- 2 æg
- 1 tsk sukker
- 2 tsk kartoffelmel
- 4 dl kold risengrød, havregrød eller andre grødtyper
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk fintrevet citronskal
- 25 g smør
- Tilbehør
- 150 g friske eller tørrede blåbær
- ahornsirup
Ostehapsere med nøddefrugtpesto

15 min
4 ingredienser
Snackret til 6
- 125 g blandede, tørrede frugter og nødder , fx studenter mix
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- 9 skiver mellemlagret ost, fx Klovborg med brændenælde og rosmarin 45+ (25%) (ca. 150 g)
- 1 liter skyllet feldsalat (ca. 100 g)
Figenpålæg

30 min
4 ingredienser
Pålæg til 10
- 125 g tørrede figner
- 1 dl kogende vand
- 50 g tørrede abrikoser
- 50 g svesker uden sten

Æbletoast

15 min
5 ingredienser
Mellemmåltid til 4
- 4 skiver rugbrød (ca. 160 g)
- 25 g smør
- 0,5 tsk stødt kanel
- 1 spsk rørsukker
- 2 uskrællede æbler i tynde både, fx elstar (ca. 200 g)
Frø- og kerneknækbrød

60 min
11 ingredienser
Knækbrød til 6 - ca. 25 stk.
- 75 g mandler
- 75 g hasselnøddekerner
- 4 spsk græskarkerner
- 2 spsk sesamfrø
- 3 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
- 1 sammenpisket æg
- 1,25 tsk stødt kanel
- 0,75 tsk stødt nellike
- 0,25 tsk knust havsalt , fx maldon
- Tilbehør
- mellemlagret ost 25%, fx Riberhus® Esrom
- ahornsirup
Minimuffins med bær og kulørt glasur

60+ min
22 ingredienser
Muffins til 20 - ca. 70 stk
- 3 æg
- 300 g sukker (ca. 3½ dl)
- 300 g hvid hvedemel - fintformalet fuldkornshvede (ca. 5¼ dl)
- 2 tsk natron
- 2 tsk stødt kanel
- 2 tsk vaniljesukker
- 0,5 dl sødmælk
- 1 dl rapskimolie eller jordnøddeolie
- 400 g fintrevet squash
- 200 g frosne eller friske blåbær
- 70 mellemstore muffinsforme (ca. 5½ cm. i diameter)
- Kulørt glasur
- 150 g friskost naturel 4%, fx Buko® light
- 75 g smør
- 250 g flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
- et nip salt
- 50 g marmelade , fx blåbær
- Pynt
- mandelsplitter
- bær , fx blåbær, hindbær, ribs eller jordbær
- spiselige blomster
- fødselsdagslys
- fødselsdagsflag

Sprøde brød med perlesukker

60+ min
12 ingredienser
Brød til 20 - ca. 20 stk.
- 25 g smør
- 4 dl mælk
- 1 dl tykmælk
- 25 g gær
- 1 æg
- 2 tsk sukker
- 2 tsk groft salt
- 200 g sigtemel (ca. 4 dl)
- 550 g hvedemel (ca. 9 dl)
- 250 g koldt smør
- Pensling
- sammenpisket æg
- Pynt
- perlesukker
Sprød sandwich med ost og pærer

15 min
6 ingredienser
Dessert til 1
- 2 skiver sandwichbrød
- 5 g smør
- 4 skiver Emmentaler - tynde
- 0,5 moden pære
- 0,5 tsk brun farin
- 1 drys kanel
Havregrynsscones

30 min
11 ingredienser
Boller til 6 - ca. 12 stk.
- 2 æg
- 2 spsk akaciehonning
- 50 g blødt smør
- 1 dl kærnemælk
- 250 g hvedemel (ca. 4¼ dl)
- 3 tsk bagepulver
- 1 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk groft salt
- 50 g havregryn (ca. 1½ dl)
- 50 g rosiner
- Pensling
- 1 sammenpisket æg

Kanelbrownies

45 min
9 ingredienser
Kage til 12 - ca. 24 stykker
- 200 g smør
- 200 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
- 4 æg
- 250 g sukker (ca. 3 dl)
- 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 tsk kanel
- 50 g valnøddekerner
Sandwich med agurk

15 min
5 ingredienser
Frokost til 4
- 8 skiver sandwichbrød
- 50 g blødt smør
- 0,25 agurk (ca. 75 g)
- 0,25 tsk fint salt
- 2 spsk frisk, fintklippet purløg
Croissanter med hvid skimmelost

30 min
7 ingredienser
12 stk.
- 2 dåser færdig croissantdej (købes i de fleste supermarkeder)
- Fyld 1
- 125 g HØNG LiljeHvid
- 3 skiver parmaskinke
- 3 tsk fransk sennep med hele peberkort
- Fyld 2
- 125 g HØNG LiljeHvid
- 1 moden pære
- 6 valnødder

Ostemad med sherrysyltede blåbær

15 min
5 ingredienser
Frokostret til 4
- 100 g blåbær (frosne kan anvendes uden for sæsonen)
- 50 g sukker
- 1 tsk sherryeddike
- 8 skiver mellemlagret ost 24% (45+), fx Riberhus®
- knækbrød eller skorper
Blåskimmelost med kandiseret orangeskal

45 min
5 ingredienser
Dessert til 6
- 2 tykskallede appelsiner (ca. 400 g)
- 0,5 liter vand
- 100 g flormelis (ca. 2 dl)
- 175 g blåskimmelost 39%, fx HØNG Himmel Blå®
- Tilbehør
- 150 g landbrød
Muffins med æble og kanel

60 min
10 ingredienser
Kager til 6 - ca. 6 stk.
- 1 æg
- 1,25 dl sukker (ca. 100 g)
- korn af 1 stang vanilje
- 0,75 dl mælk
- 1,25 dl hvedemel (ca. 75 g)
- 0,75 tsk bagepulver
- 0,5 tsk stødt kanel
- 1 dl Arla Kærgården® Steg & Bag
- 1 uskrællet æble , fx elstar (ca. 125 g)
- Pynt
- flormelis

Muffins med bær og hytteost

60 min
9 ingredienser
Kage til 8 - ca. 16 stk.
- 2 æg (str. L / XL)
- 225 g rørsukker (ca. 2½ dl)
- 4 tsk bagepulver
- 300 g hvedemel (ca. 5 dl)
- 1 dl kærnemælk
- 0,75 dl friskpresset appelsinsaft (ca. 1 appelsin)
- 50 g smør - smeltet
- 150 g Cheasy Hytteost 1,5%
- 250 g bær, fx brombær , solbær eller ribs
Te med fløde

15 min
2 ingredienser
4 kopper
- 1 liter varm, robust te , fx assam
- 4 spsk Arla Karolines Køkken® Kaffefløde 9%
Te med mælk og honning

15 min
3 ingredienser
4 krus
- 4 dl mælk
- 4 dl varm frugtte fx solbærte
- 4 tsk honning

Chai latte

15 min
6 ingredienser
Drik til 4
- 5 dl vand
- 1 frisk eller tørret ingefær
- 1 hel kanel
- 10 kardemommefrø
- 4 tsk sort te
- 2 dl varm mælk
Chai - varm og cremet sød te

15 min
5 ingredienser
Drik til 4
- 5 kardemommekapsler
- 0,5 liter letmælk
- 0,5 liter vand
- 2 tsk neutral, finbladet te fx Assam
- sukker efter behag
Chai'ppuccino - tedrikkernes cappuccino

15 min
4 ingredienser
Drik til 1
- 1,5 dl færdigbrygget chai-te
- 1,5 dl mælk efter eget valg
- stødt kanel
- rørsukker eller honning

Tip fra andre

Der er endnu ingen tips til dette tema.

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Læs mere i Karolines^® Køkkenleksikon

Vidste du

Te er verdens mest udbredte drik. Teplanten stammer oprindelig fra Indien - og omtales i år 350 f.Kr. i Kina. Te omtales første gang i Europa i 1559.
Læs mere om te og få gode råd om tebrygning