Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Søg på arla.dk

Indhold

Tema: Vintersalater

Salatsæsonen er ikke længere begrænset til sommermånederne. Salat spiser vi hele året rundt, men det kolde vintervejr egner sig bedst til rustikke og mættende salater. Spis salaterne som frokost- eller forret eller som en let hovedret med godt brød.

  • En fyldig rissalat med grønne grønsager og sursød dressing.

    Vild rissalat med røget mørbrad

    45 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 0,75 liter vand
    • 0,75 tsk groft salt
    • 250 g vilde ris (ca. 5 dl)
    • 1 dl strimlede friske basilikumblade
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 1 spsk rapsolie
    • 1 spsk hvid balsamicoeddike
    • 0,5 tsk sukker
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1  agurk i stave (ca. 300 g)
    • 2  grønne peberfrugter i tynde strimler (ca. 200 g)
    • 250 g optøede, frosne ekstrafine ærter
    • 200 g røget mørbrad i strimler
    • Tilbehør
    • 240 g lune grove naanbrød
  • En salat med rødder i mexico. Dressingen kan justeres stærkere og bildere efter smag. De sprøde tortillas er både lækre og ser flotte ud.

    Rissalat med krydret lun dressing

    30 min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Krydret lun dressing
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
    • 5 spsk mild salsa - krydret tomatsauce
    • 0,5 tsk garam masala
    • 0,5 tsk groft salt
    • Rissalat
    • 320 g parboiled ris - kogte og afkølede
    • 1  grøn peberfrugt i tern (ca. 150 g)
    • 1  mangofrugt i tern (ca. 250 g)
    • 1 dl rosiner
    • 1  finthakket rødløg (ca. 75 g)
    • 50 g ristede grofthakkede mandler
    • 150 g tortillas - usødede majs- eller hvedepandekager, ca. 20 cm i diameter
    • Pynt
    • friske korianderblade
  • En nem salat med kylling og masser af grønsager i cremet peberrodsdressing.

    Løgsalat med kylling

    30 min

    11 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør
    • 400 g rensede kyllingeinderfileter
    • 0,5 tsk groft salt
    • 6  zittauerløg i både (ca. 400 g)
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
    • 0,75 tsk groft salt
    • 100 g rensede blandede babysalatblade
    • 1 dåse kidneybønner i lage (ca. 400 g)
    • 400 g kolde, dampede haricots verts
    • 3 spsk fintrevet frisk peberrod
    • Tilbehør
    • 240 g ristet rugbrød
  • En cremet pastasalat med masser af smag fra grønsager, bacon og friskost.

    Pastasalat med grønt og bacon

    30 min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 2 liter vand
    • 2 tsk groft salt
    • 250 g fuldkornspasta , fx skruer
    • 200 g friskost med hvidløg og krydderurter 11%, fx Buko® light
    • 2  røde peberfrugter i tern (ca. 250 g)
    • 250 g cocktailtomater i både
    • 250 g optøede, frosne majskerner
    • 1 dl strimlede friske basilikumblade
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 250 g bacon i tynde skiver
    • Tilbehør
    • 200 g lune naanbrød , evt. fuldkorn

  • Sprød kartoffelsalat

    60+ min

    7 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1,25 kg kartofler
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 0,5 dl barbecuesauce
    • 150 g grofthakket syltet agurk
    • 1  finthakket rødløg (ca. 75 g)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Hertil
    • 4  koteletter (ca. 500 g)
    • 1 liter groftrevne salatblade (ca. 75 g)
    • 300 g forårsløg i mindre stykker
  • Rodfrugterne bliver sprøde i ovnen og passer godt til saucen med hvid ost.

    Salat med ristede rodfrugter og skinke

    60 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 250 g rødløg
    • 250 g gulerødder
    • 250 g pastinak
    • 250 g rødbeder
    • 2 spsk olie
    • 1  presset fed hvidløg
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 tsk rosmarin
    • 1 dåse røde linser
    • 1 liter blandet grøn salat
    • 250 g røget skinke i skiver
    • Sauce
    • 150 g hvid ost i brik, fx Arla Apetina® classic
    • 2 dl A38® ymer 3,5%

  • Lun salat med grønne linser

    45 min

    11 ingredienser
    Hovedret 3
    • 2 dl grønne linser, fx fra Puy (ca. 150 g)
    • 1 liter vand
    • 1 tsk groft salt
    • 50 g smør
    • 3  porrer i tynde skrå ringe (ca. 200 g)
    • 1  gul peberfrugt i korte strimler (ca. 125 g)
    • 1  rød peberfrugt i korte strimler (ca. 125 g)
    • 0,5 dl japansk sojasauce
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • Hertil
    • 400 g stegt kød , fx flanksteak, hakkebøffer, lammekoteletter eller skinkeculotte
    • 240 g groft brød

  • Salat med vilde ris, bønner og citron

    45 min

    10 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1,75 dl vilde ris (ca. 100 g)
    • 6 dl vand
    • 0,75 tsk groft salt
    • 1  citron
    • 1,5 liter romainesalat revet i grove stykker (ca. 250 g)
    • 300 g kolde, dampede haricots verts i halve
    • 1  finthakket salatløg (ca. 75 g)
    • 2 bægre hvid ost i marinade, fx Arla Apetina® Snack soltørret tomat (a ca. 150 g)
    • 0,5 tsk havsalt , fx Læsø sydesalt
    • friskkværnet peber
    • Hertil
    • 4 stykker grillstegt kød, fx kyllingefilet , svinekoteletter eller oksebøffer (ca. 550 g)
    • 240 g italiensk flute
  • Frisk spinat og cherrytomater tilfører retten farve og friskhed.

    Salat med ost og pasta

    30 min

    7 ingredienser
    Forret til 4
    • 150 g frisk spinat
    • 125 g pasta - skruer
    • 250 g halverede cherrytomater
    • 100 g mellemlagret ost 24% (45+), fx Tistrup® i tern
    • 2 spsk hasselnøddeolie eller anden god olie
    • salt
    • peber

  • Krydret hytteostsalat

    45 min

    8 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • 400 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%
    • 4 tsk hvidvinseddike
    • 1,5 tsk sukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 200 g hvidkål
    • Pynt:
    • friskklippet purløg
    • Tilbehør:
    • brød

  • Salat med marinerede linser og ost

    30 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 0,75 liter vand
    • 0,75 tsk groft salt
    • 200 g belugalinser eller grønne linser, fx fra Puy (ca. 2 dl)
    • 1 spsk dijonsennep
    • 0,5 spsk ufarvet lagereddike
    • 2 spsk rapsolie
    • 2 spsk vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1  squash i tynde stave (ca. 300 g)
    • 300 g dampede haricots verts
    • 2  rødløg i meget tynde både (ca. 100 g)
    • 250 g mellemlagret ost 16% (30+), fx Klovborg® i tern
    • Tilbehør
    • 240 g italiensk flute
  • Frisk salat der sender tankerne hen på varmere himmelstrøg. Perfekt til bøffer fra grillen.

    Salat med kokosdressing

    30 min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 150 g belugalinser eller grønne linser (ca. 1½ dl)
    • 0,75 liter vand
    • 0,75 tsk groft salt
    • Kokosdressing
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
    • 1 lille dåse light kokosmælk (ca. 165 ml)
    • 2 tsk fintrevet frisk ingefær
    • 1 tsk akaciehonning
    • 1,5 tsk fintrevet limeskal
    • 2 tsk friskpresset limesaft
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 liter romainesalat revet i mindre stykker (ca. 175 g)
    • 2  røde peberfrugter i meget tynde strimler (ca. 250 g)
    • 300 g kantalupmelon eller anden sød melon i tern
    • 1  rødløg i halve, meget tynde ringe (ca. 75 g)
    • 1 dl friske korianderblade
    • 50 g cashewnødder
    • Tilbehør
    • 240 g lyst brød , fx naanbrød

  • Lun rodfrugtsalat

    45 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 10 g smør
    • 1  skinkemignon (ca. 400 g)
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 3  friske timiankviste
    • 1 dl vand
    • 2  røde grapefrugter (ca. 550 g)
    • Rodfrugter med cremet sky
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
    • 2 spsk sukker
    • 1,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 4  gulerødder i stave (ca. 400 g)
    • 3  pastinakker i stave (ca. 400 g)
    • 1,5 liter romainesalat revet i grove stykker (ca. 150 g)
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød

  • Salat med kylling og selleri

    60 min

    12 ingredienser
    Frokost til 4
    • 0,5 liter vand
    • 1 tsk groft salt
    • 0,5  knoldselleri (ca. 300 g)
    • 3,5 dl yoghurt naturel
    • 2 spsk mayonnaise
    • 1 tsk dijonsennep
    • 1 tsk madraskarry
    • 0,75 tsk groft salt
    • 150 g kogt kyllingekød i små tern
    • 100 g optøede frosne ekstrafine ærter
    • Pynt
    • brøndkarse
    • Tilbehør
    • 240 g ristet groft brød

  • Kartoffelsalat med bønner og ost

    60 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Marinade
    • 0,5 tsk grønne peberkorn i lage
    • 1 spsk hvidvinseddike
    • 0,5 spsk dijonsennep
    • 0,5 tsk groft salt
    • 2 spsk vindruekerneolie
    • 3 spsk koldt vand
    • Salat
    • 1 kg små kogte, pillede kartofler
    • 150 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern
    • 500 g friske haricots verts
    • 0,5 liter vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • 1  finthakket salatløg (ca. 100 g)
    • Pynt
    • friskhakket persille
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød

  • Salat med peberfrugtdressing

    45 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Peberfrugtdressing
    • 200 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 3 spsk finthakket syltet rød peberfrugt
    • 2 spsk finthakket zittauerløg
    • 2 spsk sød chilisauce
    • 2 tsk friskpresset citronsaft
    • 4 spsk vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,5  agurk (ca. 225 g)
    • 300 g kolde, pillede aspargeskartofler
    • 1 liter hovedsalat revet i grove stykker (ca. 100 g)
    • 4  tomater i grove stykker (ca. 200 g)
    • 0,5  blomkål i små buketter (ca. 200 g)
    • 100 g rensede radiser evt. med top
    • Hertil
    • 500 g røget ørred eller -makrel
    • 240 g groft brød

  • Scoresalat med stegt laks

    30 min

    17 ingredienser
    Frokost til 2
    • 200 g små kartofler
    • 1  æg
    • 250 g frisk laksefilet (eller optøet frossen)
    • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Dressing
    • 1 tsk dijonsennep
    • 1 spsk fintrevet citronskal
    • 0,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2 tsk friskpresset citronsaft
    • 0,25 tsk sukker
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 100 g salat, fx rucolasalat revet i grove stykker
    • 50 g sorte oliven med sten - gerne græske Kalamataoliven
    • 1 potte plukket dild
    • Tilbehør
    • 120 g brød
  • Friske, sprøde grønsager og hytteost giver en dejlig mættende salat.

    Råkostsalat med hytteost

    45 min

    10 ingredienser
    Salat til 6
    • 500 g Cheasy hytteost 3%
    • 1 dl Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 1 tsk dijonsennep
    • 0,5 spsk akaciehonning
    • 0,5 tsk groft salt
    • 200 g fintsnittet hvidkål
    • 125 g groft revet selleri
    • 150 g groft revet gulerod
    • 200 g groft revet æble
    • Pynt
    • 2 spsk klippet purløg
  • En hvidkålssalat, der kan serveres til det meste.

    Hvidkålssalat

    60 min

    9 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • 1 spsk mælk
    • 1 tsk honning
    • 0,25 liter Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 dåse ananasringe i egen saft (ca. 575 g)
    • 300 g fintsnittet hvidkål
    • 100 g lyse rosiner
    • Pynt
    • lyse rosiner
    • Hertil
    • 500 g kogt hamburgerryg
    • 1 kg kartofler - kogte og pillede

  • Grønkålssalat

    60 min

    9 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2 dl Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 1  syrligt æble , fx belle de boskoop (ca. 225 g)
    • 4 dl finthakket frisk grønkål (ca. 125 g)
    • 1 dl rosiner (ca. 65 g)
    • 0,5 spsk sukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • hakket frisk grønkål
    • Hertil
    • 1 kg kartofler
    • 500 g stegt skinkeschnitzel eller kogt, røget skinke
  • Sprød frokost eller tilbehør til en lækker middagsret - med kirsebær.

    Lun rødbedesalat

    60 min

    9 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • 12  små, nye rødbeder (ca. 750 g)
    • 25 g smør
    • 1 spsk kirsebæreddike
    • 1,5 tsk groft salt
    • 225 g kirsebær
    • 1 spsk kirsebæreddike
    • 1 liter skyllede rødbedeblade (ca. 75 g)
    • 0,5 tsk havsalt , fx Læsø sydesalt
    • friskkværnet peber
    • Hertil
    • frikadeller af 400 g hakket svinekød
    • 240 g brød , fx sigtebrød

  • Salat med andebryst og auberginer

    60 min

    16 ingredienser
    Hovedret til 12
    • 5  berberiandebryster (a ca. 300 g)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 3  auberginer (ca. 1200 g)
    • 3 spsk olivenolie
    • 1,5 tsk groft salt
    • 400 g renset blandet salat - fx spinat og egeløvssalat
    • 0,5 bundt bredbladet persille
    • 1 dåse kogte kikærter
    • 150 g pinjekerner
    • Dressing
    • 6 spsk olivenolie
    • 2 spsk friskpresset appelsinsaft
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • Pynt
    • fintstrimlet appelsinskal

  • Rosenkålssalat

    60 min

    11 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • Flødedressing
    • 2 spsk friskpresset citronsaft
    • 1 spsk friskpresset appelsinsaft
    • 1,5 spsk sukker
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 600 g rensede friske rosenkål
    • 1,5 liter vand
    • 1,5 tsk groft salt
    • 75 g grofthakkede hasselnøddekerner
    • fintstrimlet skal af 1 appelsin
    • Hertil
    • 1200 g røget kylling eller 800 g hamburgerryg
    • 1 kg faste kartofler
  • Rødbede og blåskimmelost er en rigtig god kombination!

    Rødbedesalat med blåskimmelost

    45 min

    6 ingredienser
    10 personer
    • 2,5 kg friske små rødbeder
    • 250 g rucolasalat
    • 1,25 dl olivenolie
    • 1,25 spsk balsamicoeddike
    • 350 g blåskimmelost 39%, fx HØNG Himmel Blå®
    • 1 dl pinjekerner
  • Bagte rodfrugter og grøntsager smager skønt og kan varieres i det uendelige.

    Varm rodfrugtsalat

    45 min

    14 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • Appelsindressing
    • 200 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 2 tsk fintrevet appelsinskal
    • 2 tsk flydende honning
    • 0,25 tsk groft salt
    • 3  rødløg (ca. 200 g)
    • 3  gulerødder (ca. 200 g)
    • 2  pastinakker (ca. 200 g)
    • 2  små røde peberfrugter (ca. 200 g)
    • 2 spsk smeltet smør
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 tsk rosmarin
    • 2 dl ristede sojabønner

  • Pastasalat

    30 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 150 g tørret pasta fx skruer
    • 1 liter grønsagsbouillon
    • Marinade
    • 1 spsk hvidvinseddike
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 spsk olie
    • 0,5 dl vand
    • 1 dl klippet frisk karse
    • 100 g cheddar ost 33% (50+) i tern
    • 100 g blåskimmelost 36% (60+) fx Danablu i tern
    • 1  rødløg i tern (ca. 100 g)
    • 0,5  agurk i halve skiver (ca. 200 g)
    • 0,75 liter fintstrimlet icebergsalat (ca. 225 g)
    • Pynt:
    • brøndkarse
    • Tilbehør:
    • 200 g groft brød
  • Skøn pastasalat med kylling, kikærter, grønt og hvid ost. Smager og mætter!

    Pastasalat med kylling

    60+ min

    10 ingredienser
    Frokost til 4
    • 100 g tørrede kikærter
    • 100 g tørret pasta
    • 2  kogte eller stegte kolde kyllingefileter
    • 150 g bladselleri
    • 0,5  agurk (ca. 200 g)
    • 15  cherrytomater
    • 100 g hvid ost i saltlage 3%, fx Arla Apetina® salattern persille/hvidløg
    • 3 spsk friskpresset citronsaft
    • 3 spsk finthakket frisk persille
    • 2 tsk sambal oelek (stærk chilipasta på lille glas)
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Vintertemaer

Vintertemaer

Læs mere i

Læs mere i

Læs mere

Ananas med Bo Bech

Arla Kærgården® Steg og Bag

Arla Kærgården® Steg og Bag

Arla Kærgården® Steg & Bag har fået nyt udseende. Smag og stegeegenskaber er der ikke ændret på.  

Mine sider

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Har du prøvet vores nye app?

iPhone kogebog fra Arla Karolines Køkken®

God smag at varme sig på

Nye supper fra Arla Karolines Køkken® caribisk Kylllingesuppe og toscansk Tomatsuppe

Nu kan du varme dig med eksotisk caribisk Kyllingesuppe eller toscansk Tomatsuppe. De er perfekte til de kølige danske aftener.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.

Arla Karolines Køkken® Mild ostesauce 8%

Arla Karolines Køkken® Mild ostesauce 8%

Ny Arla Yoggi® yalla!

Arla Yoggi® yalla! Touch of Africa

Mild smag af sød cantaloupe melon kombineret med frisk syrlig citron og en let krydring fra baobab-frugten. Perfekt som mellemmåltid.