Frokost kan spises hvor som helst og hvornår som helst - og travle mennesker spiser ofte frokost på farten eller mens de er i gang med et eller andet. De bedste frokostmåltider er dem, hvor du giver dig tid til at spise sammen med kollegerne, sidder godt, spiser langsomt og spiser noget ordentligt, der mætter de næste timer frem.
En mættende frokost er fx sammensat af kartofler, pasta- eller kornprodukter, samt lidt frugt, grønt, kød, fisk, æg og mælkeprodukter. Med lidt planlægning og en minimal indsats om morgenen eller aftenen før kan du i øvrigt også pakke dig en sød, sund eller sej madpakke. I Danmark og Norge spiser man traditionelt kold mad i løbet af dagen og til frokost. I Sverige og Finland spiser man traditionelt varm mad både til frokost og til aftensmad.
Frokostsalater
En salat til frokost skal være let og lækker, men også hurtig at sætte på bordet. Der er flere muligheder: Grønne salater, pastasalater og salater med cremet dressing. Alle typer kan være færdige på under en halv time. Husk at en frokostsalat skal være enkel og let. Som tommelfingerregel skal fisk, kød eller ost udgøre ca. en tredjedel af tallerkenen eller mindre. Hvis salaten serveres på frokostbordet som lørdagsfrokost eller til gæster, ser det smukt ud at anrette den på portionstallerkener. Pynt med friske krydderurter, syltede sager som oliven eller artiskokke og server godt brød til.