Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Søg på arla.dk

Indhold

Tema: Sammenkogte retter

Gryderetter er hyggelige og praktiske retter - både til hverdag og gæster, fordi alt tilberedes samtidigt. Ingen hektisk saucepiskning og kartoffelgryder, der koger over, netop som den sultne familie går bords. Gryden med alt det lækre indhold står og passer sig selv, og når låget løftes, letter lækre skyer af kød, løg, krydderurter og grønsager. Sammenkogte retter bliver nemlig superlækre, fordi de gode ingredienser giver smag til hinanden. Bouillon, vin eller mørk øl som ”det tynde øl” giver en god sauce.

  • Spis denne krydrede lammesuppe rygende varm. Den smager fantastisk.

    Krydret lammesuppe med kikærter og spidskommen

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 400 g lammekød i tern , fx af kølle
    • 2  grofthakkede rødløg (ca. 150 g)
    • 1  stort finthakket fed hvidløg
    • 1 tsk hel spidskommen
    • 1 tsk finthakket chili
    • 3  laurbærblade
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2,5 dl vand
    • 2 dåser kikærter (a ca. 400 g)
    • 1 liter Arla Karolines Køkken® toscansk Tomatsuppe 3%
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • En hurtig måde at lave chili con carne på og samtidig får du masser af grønsager.

    Chili con carne med pandebrød

    30 min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
    • 2  grofthakkede zittauerløg (ca. 150 g)
    • 2  små finthakkede fed hvidløg
    • 2 tsk stødt spidskommen
    • 1 spsk finthakket rød chilipeber
    • 8 dl Arla Karolines Køkken® toscansk Tomatsuppe 3%
    • 1 dåse afdryppede røde kidneybønner i saltlage
    • 3  gulerødder i mindre tern (ca. 200 g)
    • 1 tsk groft salt
    • Pandebrød
    • 10 g gær
    • 1,75 dl koldt vand
    • 150 g hvid hvedemel - fintformalet fuldkornshvede
    • 1 spsk Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 0,5 tsk sukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • 75 g hvedemel
    • Tilbehør
    • 1,5 dl Arla Cheasy® Fraiche 6%
  • Vegetarisk gryde med linser og grønsager og med en herlig duft af koriander og spidskommen.

    Vegetarisk linsegryde

    30 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 1  grofthakket zittauerløg (ca. 75 g)
    • 1  lille blomkål i små buketter og stilken i mindre stykker (ca. 400 g)
    • 2  gulerødder i mindre stykker (ca. 150 g)
    • 1 pose tikka masala kryddermix , fx santa maria eller tex mex (ca. 40 g)
    • 2 dl røde linser
    • 1 tsk groft salt
    • 0,5 liter vand
    • 2  tomater i grove stykker (ca. 100 g)
    • Pynt
    • friske korianderblade
    • 1 dl cashewnødder
    • Tilbehør
    • 2 dl Arla Karolines Køkken® Skyr 0,2%
    • 320 g basmatiris - koges
  • Spicy ret fra østen - med cremet salat af banan og forårsløg.

    Butterchicken med bananraita

    60 min

    25 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 16  kardemommekapsler - frøene herfra
    • 1 tsk korianderfrø
    • 2,5 dl syrnet mælkeprodukt, fx Cultura® naturel
    • 2 spsk koncentreret tomatpuré
    • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
    • 3 små hakkede fed hvidløg
    • 1 tsk garam masala
    • 0,25 tsk friskkværnet peber
    • 1 tsk groft salt
    • 0,5 tsk sukker
    • 4  kyllingefileter (ca. 550 g)
    • Bananraita
    • 2,5 dl syrnet mælkeprodukt, fx Cultura® naturel
    • 2  bananer i små tern (ca. 200 g)
    • 5  forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
    • 0,5 tsk stødt spidskommen
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 50 g smør
    • 3  grofthakkede zittauerløg (ca. 200 g)
    • 2 dl vand
    • 50 g smør - smeltet
    • 0,5 dl grofthakkede friske korianderblade
    • 2 spsk hakket grøn chilipeber
    • Tilbehør
    • 160 g basmatiris
    • 120 g naanbrød
  • Krydret indisk ret med tilbehør af sprøde pappadums og kold indisk yoghurtdrik.

    Spicy lammeragout med kølende myntelassi

    60+ min

    21 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør
    • 500 g afpudset lammekød i tern, fx lammekølle
    • 4  zittauerløg i både (ca. 300 g)
    • 2 store grofthakkede fed hvidløg
    • 2 spsk fintrevet frisk ingefær
    • 1 spsk hele nelliker
    • 3 dl vand
    • 1 dl syrnet mælkeprodukt, fx Cultura® naturel
    • 3  laurbærblade
    • 1 tsk stødt gurkemeje
    • 1 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • 0,25 tsk cayennepeber
    • Myntelassi
    • 1 dl friske mynteblade
    • 1 dl iskoldt vand
    • 4 dl syrnet mælkeprodukt, fx Cultura® naturel
    • 0,25 tsk groft salt
    • Pynt
    • friske mynteblade
    • Tilbehør
    • 1  mangofrugt i tern (ca. 250 g)
    • 240 g basmatiris
    • 6  spiseklare pappadums
  • Kalvehaler er ikke hverdagskost og lyder måske lidt gammeldags - men prøv dem du bliver overrasket.

    Rødvinsbraiserede kalvehaler og mos med rødder

    60+ min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Rødvinsbraiserede kalvehaler
    • 1,5 kg kalvehaler i mindre stykker
    • 0,5 spsk groft salt
    • 2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 3  zittauerløg i både (ca. 225 g)
    • 2  små knuste fed hvidløg
    • 1 dåse hakkede tomater
    • 3  friske rosmarinkviste
    • friskkværnet peber
    • 0,5 liter rødvin , fx merlot
    • Mos med rødder
    • 1 liter vand
    • 500 kg kartofler i mindre stykker
    • 500 g pastinak i mindre stykker
    • 1 dl skummetmælk
    • 0,5 dl grofthakket persille
    • 0,5 spsk groft salt
    • friskkværnet peber

  • Timiankrydrede rodfrugter med kålpølser

    45 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 200 g melede kartofler i små tern
    • 1  knoldselleri i store tern (ca. 300 g)
    • 3  gulerødder i store tern (ca. 200 g)
    • 2  kålpølser i skiver (ca. 150 g)
    • 2,5 dl vand
    • 2 spsk friske timianblade
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 300 g skinke- eller wokstrimler
    • 300 g broccoli i buketter
    • Pynt
    • friske timianblade
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
    • sennep , fx dijonsennep
  • En nem fiskegryde, hvor fisken koges i muslingesuppen.

    Fiskegryde med muslinger

    45 min

    11 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 kg blåmuslinger
    • 400 g hvid fiskefilet , fx sandart eller kulmule
    • 5  rensede forårsløg (ca. 100 g)
    • 25 g smør
    • 2  små finthakkede fed hvidløg
    • 2 dl tør hvidvin , fx riesling
    • 1 spsk koncentreret fiskefond fx touch of taste
    • 5  timiankviste
    • 0,25 tsk friskkværnet peber
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • En rustik gryderet med sur-sødlig smag, hvor tilbehøret kan varieres.

    Kyllingegryde med dadler

    45 min

    10 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 500 g kyllingeinderfilet eller kyllingelårfilet
    • 6  dadler (ca. 100 g)
    • 5  chalotteløg i halve (ca. 75 g)
    • 10 g smør
    • 3 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
    • 1 tsk kinesisk sojasauce
    • 1  hønsebouillon-terning
    • 1,5 spsk balsamicoeddike
    • 0,5 dl grofthakket bredbladet persille
    • Tilbehør
    • 320 g kogte grønne linser, fx fra Puy (ca. 4 dl)
  • Smagfuld og lækker - når maden skal være i gourmet-stil.

    Glaserede svinekæber og blomkålsgratin med ost

    60+ min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Glaserede svinekæber
    • 12  kæbeklumper (grisekinder) (ca. 1250 g)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 25 g smør
    • 1  gulerod i mindre stykker (ca. 150 g)
    • 1  zittauerløg i både (ca. 150 g)
    • 5  timiankviste
    • 1  mørk luksus øl , fx stout (a 33 cl)
    • Blomkålsgratin
    • 3  bagekartofler i grove stykker (ca. 500 g)
    • 2 dl vand
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1  blomkål i buketter (ca. 600 g)
    • 100 g hvidskimmelost 38%, fx Castello® White
    • 1 dl hakkede friske dildkviste
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tomater på stilk
    • 600 g cherrytomater eller blommetomater på stilk
    • Pynt
    • friske dildkviste

  • Skinkestrimler i gylden sauce

    30 min

    10 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør
    • 2 spsk koncentreret tomatpuré
    • 1 dl vand
    • 1 tsk groft salt
    • 400 g skinke- eller wokstrimler , eller sauté skiver af svinefilet
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Whiskysauce 4%
    • 100 g porretop i meget tynde ringe
    • Tilbehør
    • 300 g dampede porrer
    • 200 g dampede ærter
    • 320 g parboiled ris , fx brune

  • Oksegryde med appelsindressing

    30 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Appelsindressing
    • 250 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 4 spsk friskpresset appelsinsaft
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 spsk rapskimolie
    • 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
    • 4  gulerødder i bidder (ca. 300 g)
    • 4  zittauerløg i både (ca. 300 g)
    • 1,5 spsk finthakket rød chilipeber
    • 1 stykke appelsinskal (ca. 2 x 20 cm)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • friske korianderblade
    • Tilbehør
    • 400 g tørret spaghetti , fx fuldkorn
    • sød chilisauce
  • En dejlig ret med duft og smag af Provence!

    Lavendelkylling og linser

    45 min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Røde linser
    • 4 dl kogte røde linser (ca. 320 g)
    • 2 liter vand
    • 1 tsk groft salt
    • 400 g kyllingeinderfilet
    • 10 g smør
    • 2 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
    • 1 spsk hønsebouillon , fx oscar
    • 1 tsk frisk eller ½ tsk tørret lavendel
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • 2  små grofthakkede fed hvidløg
    • 1 dl ristede pinjekerner
    • 0,5 dl grofthakket bredbladet persille
    • 1 tsk fintrevet citronskal
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 600 g dampede ærter
  • En lækker gryderet velegnet til en af vinterens gæstemiddage.

    Gløgggryde med mandler

    60+ min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 600 g okseinderlår
    • 1,5 dl gløgg eller rødvin
    • Ristede mandler
    • 10 g smør
    • 1 dl smuttede mandler
    • 25 g smør
    • 2  rødløg i både (ca. 150 g)
    • 2 spsk kalvebouillon - granulat
    • 1 tsk kinesisk sojasauce
    • 0,5 tsk sambal oelek
    • 0,5 dl grofthakket bredbladet persille
    • 2 dl Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
    • 0,5 dl vand
    • 1 spsk majsstivelse , fx maizena
    • 0,5 tsk groft salt
    • Tilbehør
    • 1 kg kogte kartofler eller mos
    • 400 g dampede haricots verts
  • Kød, løg og kartofler indgår i en lækker blød alliance i denne alt-i-én ret.

    Skipperlabskovs

    60+ min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør
    • 0,75 kg oksetykkam i tern (ca. 2 x 2 cm)
    • 0,25 kg lammebov eller -hals i tern (ca. 2 x 2 cm)
    • 5  zittauerløg i både (ca. 350 g)
    • 3  laurbærblade
    • 1 spsk hvide peberkorn
    • 1,5 kg melede kartofler i tern
    • 2,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 50 g koldt smør i tern
    • Pynt
    • 2 dl fintklippet purløg
    • Tilbehør
    • 240 g rugbrød
    • 25 g smør
    • 200 g rødbeder
  • Ossobuco er dejlig mør simremad, som her får det sidste pift af gremolataen.

    Ossobuco med safranris og gremolata

    60+ min

    21 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 4 skiver kalveskank (ca. 1 kg)
    • 25 g smør
    • 1  stort grofthakket zittauerløg (ca. 100 g)
    • 5  små grofthakkede fed hvidløg
    • 0,5 liter tør hvidvin , fx riesling
    • 2  kviste bredbladet persille
    • 3  timiankviste
    • 6  friske salvieblade
    • 1  halveret rød chilipeber uden kerner
    • 4  ansjosfileter
    • 5  modne tomater i halve (ca. 375 g)
    • 0,5 liter kalvebouillon
    • 1,5 tsk groft salt
    • Safranris
    • 8  safrantråde
    • 0,25 liter tør hvidvin , fx riesling
    • 3,5 dl vand
    • 1 tsk groft salt
    • 4 dl løse ris, parboiled (ca. 320 g)
    • Gremolata
    • 4 spsk grofthakket bredbladet persille
    • 1 spsk fintrevet citronskal
    • 2  små finthakkede fed hvidløg

  • Kalvefrikasse

    60+ min

    17 ingredienser
    Hovedret til 6
    • 1,5 kg kalvebov med ben
    • 1,5 liter vand
    • 1  zittauerløg i kvarte (ca. 50 g)
    • 10  sorte peberkorn
    • 1 spsk groft salt
    • 500 g nye gulerødder i 3 cm stykker
    • 1 liter vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • 500 g grønne asparges i 6 cm stykker
    • Kalvefrikasse
    • 50 g smør
    • 4 spsk hvedemel
    • suppe fra kalvebov, ca. 7½ dl
    • 150 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1,5 dl hakket frisk dild
    • Tilbehør
    • 1,5 kg nye kogte kartofler

  • Kalvefrikassé med timian

    60+ min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør
    • 500 g kalvekød i tern af kalveklump eller yderlår
    • 0,5 liter grønsagsbouillon
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 500 g kartofler i kvarte
    • 2 tsk tørret timian
    • 2 dl Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
    • 2 spsk lys saucejævner
    • 2  gulerødder i mindre stykker (ca. 100 g)
    • 2  små rødløg i både (ca. 100 g)
    • 100 g grønne asparges i mindre stykker
    • 100 g forårsløg i mindre stykker
    • Tilbehør
    • 240 g landbrød
  • Hurtig version af skipperlapskovs, der her laves med hakket oksekød. Serveres med lækre glaserede rødbeder.

    Skipperlabskovs med løg og selleri

    60 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør
    • 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
    • 2  zittauerløg i grove stykker (ca. 150 g)
    • 0,5  groftrevet knoldselleri (ca. 400 g)
    • 800 g melede kartofler i grove stykker
    • 3 dl vand
    • 3  laurbærblade
    • 10  sorte peberkorn
    • 2 tsk groft salt
    • Glaserede rødbeder
    • 300 g syltede rødbeder
    • 2 dl lage fra rødbederne
    • 1 tsk sukker
    • 2 spsk grofthakkede kapers
    • Pynt
    • klippet frisk purløg
    • Tilbehør
    • 100 g ristet rugbrød

  • Skipperlabskovs med purløg og rødbeder

    60+ min

    10 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 500 g oksekød i tern (tykkam, bryst eller bov)
    • 0,5 liter vand
    • 1 spsk groft salt
    • 10  sorte peberkorn eller 1/4 tsk stødt peber
    • 2  laurbærblade
    • 4  store løg (ca. 400 g)
    • 1,5 kg kartofler
    • Tilbehør
    • 1 dl hakket purløg
    • 400 g syltede rødbeder
    • 240 g rugbrød
  • En god oksekødsragout kan give varmen til de fleste på en kold dag!

    Hearty Beef Stew (oksekødsgryde)

    60+ min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 750 g magert oksekød - skåret i ikke for store terninger
    • 250 g saltet stegeflæsk - i skiver
    • 4  løg
    • 1  frisk fennikel - stort
    • 12  mellemstore gulerødder
    • 4  skrællede kartofler - skåret i kvarte
    • 4 stilke persille
    • 3  laurbærblade
    • 0,5 tsk tørret timian
    • 4 spsk hvedemel - sigtet
    • salt
    • friskkværnet peber
    • 1,5 liter bouillon eller vand
  • Spændende gullash med kylling inspireret af østen. God med ris og dampet broccoli.

    Malaysisk gullasch

    30 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 10 g smør
    • 1  finthakket rødløg (ca. 75 g)
    • 1 lille knust fed hvidløg
    • 5  kyllingefileter i strimler (ca. 500 g)
    • 1 spsk finthakket frisk ingefær
    • 2 spsk japansk sojasauce
    • 2 spsk østerssauce
    • 3 dl vand
    • 2,5 spsk lys saucejævner
    • 6  forårsløg i mindre stykker (ca. 125 g)
    • Dampet broccoli
    • 10 g smør
    • 1 lille fed hvidløg i tynde skriver
    • 400 g broccoli i små buketter og stokken i tynde skriver
    • 1 dl grønsagsbouillon
    • Tilbehør
    • 320 g løse ris , fx basmatiris
  • Gryderet med masser af lækre krydderier - dufter fantastisk.

    Krydret lammegryde med grøn cremefraiche

    60+ min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1,5 tsk spidskommen
    • 1,5 tsk fennikelfrø
    • 1,5 tsk korianderfrø
    • 1,5 tsk kardemommefrø
    • 700 g afpudset lammekød i tern
    • 2  små grofthakkede fed hvidløg
    • 1  lille finthakket chilipeber
    • 1 dåse hakkede flåede tomater (ca. 400 g)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 1 dl friske krydderurter, fx friske korianderblade og grofthakket bredbladet persille
    • skal og saft af 1 limefrugt
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 240 g brød
  • Solid oksegryde med masser af smag.

    Texas chili

    60+ min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 2 spsk olivenolie
    • 3  grofthakkede zittauerløg (ca. 225 g)
    • 4  små hakkede fed hvidløg
    • 1 kg bison- eller oksekød (tykkam eller bov) i tern
    • 1 spsk stødt spidskommen
    • 2 tsk peber
    • 1  krus kaffe
    • 2 dåse hakkede tomater
    • 0,5 flaske øl
    • 1 tsk bouillonpasta
    • 1 spsk oregano
    • 1 spsk hakkede jalapeno (chili)
    • 2 tsk stødt ancho grill
    • 1 dåse chilibønner
  • Rigtig dejlig simreret!

    Gryderet med kartoffelmos

    60 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Gryderet
    • 500 g svinekød i tern
    • 1  finthakket zittauerløg (ca. 100 g)
    • 25 g smør
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1,5 tsk tørret basilikum
    • 1 dåse hakkede flåede tomater (ca. 400 g)
    • 250 g champignoner
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
    • Kartoffelmos
    • 1 kg kartofler
    • 1,5 dl mælk
    • 50 g smør
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • persille
  • Oksegryde som giver varmen på en kold dag - og smager himmelsk.

    Oksekød og svampe i rødvinssauce

    45 min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør
    • 450 g rensede hele champignoner
    • 400 g wokstrimler af okseklump
    • 6  aflange chalotteløg i halve (ca. 200 g)
    • 3 store fed hvidløg i tykke skiver
    • 0,5 dl vand
    • 2 tsk fintrevet appelsinskal
    • 0,5 dl friskpresset appelsinsaft
    • 2 spsk friske timianblade
    • 1,5 spsk finthakkede persillestilke
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Rødvinssauce 4%
    • Pynt
    • hakket frisk persille
    • Tilbehør
    • 150 g bacon - stegt
    • 1 kg kogte kartofler til mos
  • Fiskeragout med æbler og peberfrugt, ris og græskarkerner. Mums!

    Ragout med fisk og karry

    45 min

    12 ingredienser
    Forret til 4
    • 1,5 dl vilde ris (ca. 120 g)
    • 2  uskrællet æbler fx coxorange (ca. 100 g)
    • 0,25 liter fiskebouillon
    • 4  rødspættefileter (ca. 200 g)
    • 10 g smør
    • 2 tsk ostindisk karry
    • 1  rød peberfrugt i tern (ca. 100 g)
    • 1 dl grofthakket løg
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
    • 0,5 tsk groft salt
    • Pynt
    • ristede græskarkerner
    • Tilbehør
    • 100 g italiensk flutes
  • Dejlig nem kalkungryde, serveres til kogte ris.

    Kalkungryde med timian og løse ris

    30 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 500 g kalkunbryst
    • 1,5 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 2 dl vand
    • 1  grønsagsbouillonterning
    • 6  gulerødder i skrå skiver (ca. 250 g)
    • 3  porrer i skrå skiver (ca. 350 g)
    • 1 tsk tørret timian
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
    • 3 spsk hvedemel
    • 0,75 dl koldt vand
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 320 g løse ris, parboiled
  • Sammenkogt ret med oksekød, løg og champignon.

    Japansk ret

    60 min

    9 ingredienser
    Hovedret til 6
    • 1 kg mørt oksekød , fx klump
    • 75 g smør
    • 450 g zittauerløg i skiver
    • 450 g champignoner i skiver
    • 2 tsk salt
    • friskkværnet peber
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • kulør
    • Tilbehør
    • 480 g løse ris, parboiled
  • Dejlig, spansk inspireret gryderet med svinekød og oliven. Giver varmen på en kold efterårsdag.

    Gryderet à l'espagnole

    60+ min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 600 g svinekød
    • 75 g smør
    • 100 g bacon i små stykker
    • 0,5 dåse flåede tomater (ca. 200 g)
    • 0,5  grøn peberfrugt (ca. 75 g)
    • 250 g champignoner i skiver
    • 1 tsk groft salt
    • 0,5 tsk friskkværnet peber
    • 0,25 tsk edelsüsspaprika
    • 20  grønne oliven med piment
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • kulør
    • Tilbehør
    • 320 g løse ris, parboiled
  • En krydret lammegryderet med citrongræs, grøn karry og blomkål.

    Hot lammekarry

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 2 stilke citrongræs
    • 25 g smør
    • 2 tsk stærk grøn karrypasta
    • 400 g lammekød i tern , fx af kølle
    • 3 dl vand
    • 1,5 tsk groft salt
    • 50 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
    • 0,5  blomkål i små buketter (ca. 200 g)
    • 6 stilke bladselleri i tynde skrå stykker (ca. 200 g)
    • 2 spsk lys saucejævner
    • 1  squash i korte stave (ca. 200 g)
    • Pynt
    • bladselleriblade
    • Tilbehør
    • 320 g løse ris , fx jasminris

  • Enebærgryde med bagt kartoffelmos

    60+ min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 kg mørt svinekød , fx skinkekød
    • 50 g smør
    • 6  enebær
    • 0,5 tsk tørret rosmarin
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • kulør
    • evt. jævning
    • Bagt kartoffelmos
    • 750 g kartofler
    • 50 g smør
    • 0,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2  æg
    • 1 dl hasselnøddekerner (ca. 50 g)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 600 g kogt broccoli
  • Lam og forårsløg er forårsbebudere, som spiller godt sammen i denne lammegryde.

    Lammegryde med forårsløg

    60+ min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 500 g lammebov i tern (ca. 2 cm)
    • 2 spsk hvedemel
    • 25 g smør
    • 4 dl vand
    • 0,5 dl finthakkede friske basilikumblade
    • 1 knust fed hvidløg
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 300 g broccoli
    • 75 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
    • 350 g forårsløg i skrå stykker (ca. 5 cm)
    • 250 g sukkerærter
    • Tilbehør
    • 240  landbrød
 
Tip fra andre
 
  1. Kaj Lykke Jensen - 05. oktober 2011

    Høstgryde med champignon Bacon i tern, Olie til stegning, 500 gr, skinke i tern, 200 gr. champignon i skiver, 2 laurbærblade, 1 bouillonterning, 1 pk. cocktailpølser, 4 dl. madlavn.fløde, 1 løg salt og peber Brun kød og champignon og bacon i en gryde, tilsæt de andre ingredienser og lad det simre i 20-30min. Server ris til.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Læs mere

Bøger om simremad

Den engelske restaurant- og livsstilkonge Terence Conran har udgivet en stor bog om det klassiske køkken – ossobuco, fransk cassoulet, som får tallerkenanretninger med små tapas til at virke anstrengte og blodfattige.

Herhjemme har Camilla Plum udgivet ”Umoderne mad”, hvor man kan slå op under benløse fugle og høns i asparges. 

Tina Jørstian har ligeledes udgivet bogen "Stege og brase", som også fokuserer på simremad m.m.

Økologiske produkter

Arla Harmonie® økologiske sortiment

Se sortimentet og læs om de enkelte produkter.

Har du prøvet Kvark 1% ?

Har du prøvet Kvark 1% ?

Arla Karolines Køkken® Kvark 1% kan bruges til rigtig mange ting. Den er fx super god at bruge i dit bagværk.

Svampeguide

Svampeguide

Svampe er betegnelsen for de mange gode svampe, der findes. Gode svampe på det danske marked er kantareller, bøgehatte, enoki, shiitake, portobello og østershatte.

Vintermenu

Hel hvede med beurre blanc og havtaske

Vi har lavet denne vintermenu i samarbejde med Danske Ølentusiaster.

Mine sider

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Bælgfrugtguide

Bælgfrugtguide

Ernæringsmæssigt er bælgfrugter sunde, fedtfattige råvarer, der indeholder mange kostfibre, mineraler og vitaminer. Desuden mætter de godt og er billige.

Arla® laktosefri minimælk drik

Arla® laktosefri minimælk drik

Arla® laktosefri minimælk drik med kun 0,5% fedt. Den kan bruges på samme måde, som du ville bruge en almindelig minimælk på. Brug den fx i risengrød eller i kaffen.

Drikken indeholder de samme næringsstoffer som almindelig minimælk.

Arla Kærgården® Steg & Bag

Arla Kærgården® Steg & Bag

Det bedste stegeresultat får du, når du blander smør og olie. Arla Kærgården® Steg & Bag forener den gode runde smag af smør med oliens gode stegeegenskaber. Det kan både bruges til at stege og bage med.

Vintertemaer

Vintertemaer

God smag at varme sig på

Nye supper fra Arla Karolines Køkken® caribisk Kylllingesuppe og toscansk Tomatsuppe

Nu kan du varme dig med eksotisk caribisk Kyllingesuppe eller toscansk Tomatsuppe. De er perfekte til de kølige danske aftener.

Kødguide

Kødguide

I kødguiden kan du finde svar på rigtig meget om kød, de forskellige udskæringer, og hvad du kan bruge dem til. Der er også forslag til opskrifter med de forskellige udskæringer.