Pasta med kalkun og tomat

Bedøm : Giv din vurding af retten

(13 bedømmelser)

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

25 g smør
3 hakkede zittauerløg (ca. 200 g)
2 små hakkede fed hvidløg
1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
1½ tsk sukker
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
300 g kalkunbryst i strimler
250 g cherrytomater i halve
600 g frisk pasta eller 400 g tørret pasta, fx hvid båndpasta
100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
1 spsk fintrevet citronskal
1 dl grofthakkede friske basilikumblade

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 12390 kJ
Energifordeling: Protein: 24%, Kulhydrat: 52%, Fedt: 24%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 45 min

Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min. Tilsæt de hakkede tomater, sukker, salt og peber. Kog tomatsaucen ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Tag låget af gryden og kog videre i ca. 10 min. Rør af og til. Tilsæt kalkunkødet og kog retten under låg, stadig ved svag varme, i ca. 3 min. Vend cherrytomaterne i og kog i yderligere ca. 1 min. Smag saucen til.

Kog imens pastaen, i en stor gryde, efter anvisningen på emballagen. Bland ost, citronskal og basilikum i en skål.

Ved serveringen: Hæld pastaen til afdrypning i en sigte. Kom pastaen tilbage i gryden sammen med kalkun- og tomatsauce. Vend forsigtigt rundt, så det bliver godt blandet. Hæld pastaretten i en varm skål og server den straks sammen med osteblandingen.

Kilde : Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Kewin guldhammer - 12. september 2009
Hej alle mit navn er kewin guldhammer fylder 15 :b Jeg har lavet mad i rigtig lang tid og vil være kok senere hen. Jens kan svare på det Rigtig Nemt... Du skal ikke stege kødet Det skal bare lige i... Sovsen er så varm at Det koger kødet... Bare husk at røre rundt. og ja chili er en god ting men jeg vil nok lade være... fordi at det kan give et for Stort pift.. ja eller jeg kender mange der ikke gider spise chili og derfor bruger jeg det meget lidt. Men ellers Jeg gør normalt - Skærer kalkunen ud i Lige lange strimler. Laver en ''50 50'' cut på dem så de bliver halve. og Laver tomater og Sætter sovsen over. Smider 2 fede almendelige danske løj i og 2 fede hvidløj Lader det Stege under Lav varme de må IKKE blive brune.. bare bløde.. når de har fået 3-4½ minut så smid de flået tomater i og lad det simrer. i ca 8-10 mins ( med låg ) Når det er gjordt Tager du låget af og smager til med salt og peber. og smid kødet i og lad det stå i 10 mins på ca styrke 3 ( komfur med 7 styrker ) under omrøring. når det er gjordt smider du tomaterne i og Sætte låg på i ca 1-1½ min ( når du smider låget på i 10 mins sæt pasta over ) Held og lykke til alle der læser dette :)
Jens - 15. juni 2009
Skal kødet ikke steges inden det blandes i tomatsovsen? ?
Jeanette Sønderborg - 06. november 2007
Pasta med kalkun og tomat
En smugle chili giver retten et pift. Og hvis man har lyst til lidt ekstra, så rist en pakke bacontern og drys det over den færdige ret.