)
Pasta med pesto
25 min
Fryseegnet
Pasta med pesto er en af klassikerne blandt pastaretter. Den er typisk for det italiensk køkken - enkel, med få ingredienser, som til gengæld er fulde af smag. Squash er normalt ikke typisk for pasta med pesto, men vi har tilføjet dem, så I også får grøntsager til aftensmaden og retten føles knap så tung. Pasta med pesto kan laves hele året, men er ekstra oplagt om sommeren, hvor du måske selv dyrker basilikum.
Sådan gør du
Pesto
Pasta
Du kan servere sprødstegt parmaskinke til din pasta med pesto. Fordel tynde skiver parmaskinke på ovnens rist. Stil risten på en plade med bagepapir og bag skinken sprød og gylden midt i ovnen i ca. 12 min. ved 225° - traditionel ovn.
Du kan fryse pestoen.
Energiindhold for hele retten:
9658 kJ / 2308 kcal
Næringsindhold pr. 100g
556 kJ / 133 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 13,8 % | 4,5 g |
| Kulhydrat: | 53,7 % | 17,5 g |
| Fedt: | 32,5 % | 4,9 g |
Mere inspiration
Endnu en nem, grøn pastaret, som smager herligt, er nem at lave og ikke koster en bondegård.
)
Relateret video
Sådan koger du pasta
Hvordan koger man pasta helt perfekt – også når det skal være al dente? Det viser Karolines Køkkenskole dig i denne video.
Ingredienser
Pesto
|
½ dl
Jomfruolivenolie
|
|
|---|---|
|
1 spsk
Pinjekerner
|
|
|
25 g
Revet cheddar- og maasdammerost
|
|
|
½ tsk
Fint salt
|
|
|
1 liter
Frisk basilikum med bløde stilke (ca. 70 g)
|
Pasta
|
3 liter
Vand
|
|
|---|---|
|
3 tsk
Groft salt
|
|
|
400 g
Tørret pasta, fx spaghetti
|
|
|
3
Skyllede grønne squash (ca. 600 g)
|
Topping
|
50 g
Revet cheddar- og maasdammerost
|
|
|---|---|
|
Frisk basilikum
|
|
|
Friskkværnet peber
|
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=4e878837)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=e8c35ead)
