Pastasalat med ost

Hurtig opskrift på en velsmagende pastalasat med ost. Den marinerede pasta smager fantastisk sammen med osten og den sprøde salat.
Bedømmelse (2 vurderinger)

Min bedømmelse:

Pastasalat med ost

Hurtig opskrift på en velsmagende pastalasat med ost. Den marinerede pasta smager fantastisk sammen med osten og den sprøde salat.

Antal portioner
  • 150 g tørret pasta fx skruer
  • 1 liter grøntsagsbouillon

Marinade

  • 1 spsk hvidvinseddike
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 spsk olie
  • ½ dl vand
  • 1 dl klippet frisk karse

Pynt:

  • brøndkarse

Tilbehør:

  • 200 g groft brød

Fremgangsmåde:

Kom pastaen i kogende bouillon og kog den i ca. 10 min. Den skal være mør uden at virke blød. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte.

Marinade

Pisk eddike, salt og peber sammen. Pisk olien i lidt efter lidt. Pisk vandet i. Tilsæt karsen og smag til. Vend den varme pasta i marinaden. Lad den blive kold.

Læg ostetern, rødløg, agurkeskiver og salat lagvis med den marinerede pasta i en skål. Stil salaten koldt.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 9670 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,5 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 42 %
Print