Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Paté med estragon

Paté med estragon fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(0 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 4

  • 500 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
  • 3 spsk hvedemel
  • finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
  • æg
  • 2 spsk hakkede friske estragonblade
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 dl mælk
  • Hertil
  • 150 g salat af fx feld- og hovedsalat
  • 200 g flutes
  • 25 g smør

  • Bagetid: Ca. 1 time ved 175°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 4730 kJ
Energifordeling: Protein: 21%, Kulhydrat: 44%, Fedt: 35%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Rør kødet sammen med melet. Tilsæt løg, æg, estragon og krydderier. Rør mælken i lidt efter lidt. Lad farsen hvile tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Fordel farsen i en smurt ovnfast form, fx patéform (ca. 1 liter) og bag patéen, uden låg, nederst i ovnen.

Ved serveringen: Skær 4 skiver af patéen. Fordel salaten på tallerkener og læg en skive paté på hver. Server patéen sammen med flutes og smør.

Tip: Resten af den kolde paté kan spises til frokost sammen med cornichoner og tyttebærsyltetøj.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Inge Lise - 17. januar 2012

    Jeg tilsatte nogle hakkede svampe - svampe og estragon passer rigtig godt sa´mmen.

  2. Helle Egevang - 09. januar 2009

    Pate
    Man kan også komme røget skinke i små stykker i pateen, og oliven skåret i ringe.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.