Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning

Indhold

Roastbeef med ravigottedressing og salat

En lækker gæstemiddag, der passer sig selv i ovnen, mens du tager imod dine gæster!

Dip og dressinger, Hovedretter, Kød Roastbeef med ravigottedressing og salat fra Karolines Køkken, En lækker gæstemiddag, der passer sig selv i ovnen, mens du tager imod dine gæster!
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(9 bedømmelser)
Roastbeef med ravigottedressing og salat

Skriv din e-mail for at logge ind eller oprette en konto

E-mailen er enten allerede i brug, ikke bekræftet eller ugyldig

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Opskriften er gemt

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Flyt til en mappe

Vælg en mappe til opskriften, eller angiv navnet til en ny

Opskriften kan ikke flyttes

 

Velkommen!

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Velkommen tilbage!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Del
10 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 10

  • Roastbeef
  • 1½ kg roastbeef af okseinderlår
  • 10 g smør
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 dl vand
  • Bagte kartofler
  • 2½ liter vand
  • 1 spsk groft salt
  • 2½ kg mellemstore kartofler , fx bintje
  • Ravigottedressing
  • ½ liter Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
  • ½ dl ravigottesauce
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • Tilbehør
  • 150 g små friske spinatblade
  • 2 liter salat revet i grove stykker, fx romainesalat og icebergsalat (ca. 375 g)
  • 200 g optøede, frosne ekstra fine ærter


  • Stegetid for kød: Ca. 45 min. ved 175°.
    Bagetid for kartofler: Ca. ½ time ved 250°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 25540 kJ
Energifordeling: Protein: 29%, Kulhydrat: 38%, Fedt: 33%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Roastbeef: Brun kødet på alle sider i gyldent smør i en pande - ca. 3 min. i alt. Læg roastbeefen i en lille bradepande og sæt evt. et stegetermometer i stegen. Drys med salt og peber. Kog panden af med vandet og hæld det ved kødet. Steg midt i ovnen. Tag stegen ud efter ca. 30 min. og mål kødets centrumstemperatur. Den skal være ca. 55° (rosa). Steg evt. kødet færdigt og tag det ud af ovnen. Lad stegen hvile tildækket i ca. ½ time. Skru op for ovnen til 250°.

Bagte kartofler: Bring imens vand og salt i kog i en stor gryde. Skrub kartoflerne godt og kog dem i vandet i ca. 5 min. Hæld vandet fra og fordel kartoflerne på en plade med bagepapir. Bag kartoflerne midt i ovnen mens stegen hviler.

Ravigottedressing: Vend cremefraiche, ravigottesauce, salt og peber sammen. Pisk fløden til et let skum og vend det forsigtigt i blandingen. Lad dressingen trække tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Anret spinat, salat og ærter på et serveringsfad.

Ved serveringen: Skær kødet i skiver og anret på et varmt fad. Skær et kryds i kartoflerne og anret på et fad. Server med salat og dressing.

Tip: Ravigottedressingen (minus flødeskum) kan forberedes dagen før.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

 
Tip fra andre
 
  1. tove bjerrum - 07. januar 2009

    DESSERT
    En rigitg god dessert/fromage, - som i kan spise med god samvittighed, 0 SAMONELLA
    Til 4 - 6 personer.
    1 brik vanillie creme (Mathilde creme)
    1 pk. husplass
    Læg brik karton i fryseren en lille halv time.
    Læg husplass i blød i kold vand.
    Hæld cremen op i skål, og piskes med elpisker til den er tyk og fyldigt. Tilsæt en anelse sukker, og det du vil have af smag eksempelvis rom, sherry, ananas, - what ever.
    Herefter smeltes husplass med lidt kogt vand eller opvarmet smagsvædske.
    Afkøles lidt, og hældes igennem sigte ned i fromagen.
    Pisk nu stille og rolig med håndpisker til det begynder at stivne.
    Herefter i skål og på køl, til den skal pyntes og serveres.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Kød, Dip og dressinger, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Se også:

Prøv vores produkter

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.

Mine sider

E-mailen er enten allerede i brug, ikke bekræftet eller ugyldig Husk mig

Dit kodeord

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Velkommen tilbage!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.