Røget ørred med ingefærdressing

Røget ørred med ingefærdressing er en velsmagende opskrift på en dejlig fiskeret. Den røgede ørred serveres med mango, icebergsalat og lækker ingefærsdressing.
Bedømmelse (2 vurderinger)

Min bedømmelse:

Røget ørred med ingefærdressing

Røget ørred med ingefærdressing er en velsmagende opskrift på en dejlig fiskeret. Den røgede ørred serveres med mango, icebergsalat og lækker ingefærsdressing.

Antal portioner

Ingefærdressing

  • 2 modne mangofrugt
  • 1 røget ørred
  • 3 dl fintstrimlet icebergsalat

Pynt:

  • dildkviste

Tilbehør:

  • 60 g flutes

Fremgangsmåde:

Ingefærdressing

Smag fraiche til med ingefær, salt og peber. Lad dressingen stå tildækket og koldt i ca. 1 time. Rør den op inden serveringen.

Skræl mangofrugterne og skær dem i både. Rens den røgede ørred for skind og ben og del den i mindre stykker. Fordel salaten på 4 portionstallerkener og anret herpå ørred og mangofrugt. Server ingefærdressingen i en skål ved siden af.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 6000 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 10 g
  • Protein: 13 %
  • Kulhydrat: 30 %
  • Fedt: 57 %
Print