Salat med nye kartofler og sukkerærter

Frokostsalat til 2 med icebergsalat, aspargeskartofler, gulerødder og sukkerærter.
Bedømmelse (0 vurderinger)

Min bedømmelse:

Salat med nye kartofler og sukkerærter

Frokostsalat til 2 med icebergsalat, aspargeskartofler, gulerødder og sukkerærter.

Antal portioner
  • 1 liter icebergsalat i strimler
  • 200 g kogte, nye kartofler eller aspargeskartofler i skiver
  • 2 gulerødder i tændstiktynde stave
  • 100 g sukkerærter i skrå stykker

Marinade

  • 1 spsk hvidvinseddike
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4 spsk olie

Fremgangsmåde:

Læg icebergsalaten i bunden af en salatskål og anret grøntsagerne lagvis på salaten.

Marinade

Pisk eddike og krydderier sammen. Pisk olien i lidt efter lidt. Hæld marinaden over salaten ved serveringen.

Tip

Til skovturen: Læg salaten i en plastbeholder med låg og hæld dressingen i et glas med låg.

Kilde:
  • Energiindhold for hele retten: 3440 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 11 g
  • Protein: 5 %
  • Kulhydrat: 31 %
  • Fedt: 64 %
Print