Salat med vilde ris, bønner og citron

Salat med vilde ris, bønner og citron

45 min
•
Kommentarer
Vi spiser også med øjnene - og denne salat er både smuk og smager godt.
https://www.arla.dk/opskrifter/salat-med-vilde-ris-bonner-og-citron/

Sådan gør du

  • Kom de vilde ris i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog risene ved svag varme og under låg i ca. 35 min., så risene er møre, men stadig har "bid". Hæld vandet fra risene, damp dem tørre og køl af.
  • Vask citronen og skær den i kvarte og derefter i 1-2 cm stykker.
  • Læg romainesalat, vilde ris, bønner og løg lagvis i et fladt fad. Dryp olien over salaten. Fordel ost og soltørrede tomater over salaten. Pynt med citronstykker og drys med salt og peber. Server salaten sammen med grillstegt kød og brød.
Energiindhold for hele retten:

10947 kJ / 2616 kcal

Næringsindhold pr. 100g

440 kJ / 105 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,7 g
Protein: 31,8 % 8,2 g
Kulhydrat: 37,3 % 9,6 g
Fedt: 30,9 % 3,7 g

Ingredienser

1¾ dl Vilde ris
6 dl Vand
¾ tsk Groft salt
1 Citron (usprøjtet)
1½ liter Romainesalat revet i grove stykker
300 g Kolde, dampede grønne bønner i halve
1 Finthakket salatløg
1½ spsk Olivenolie
200 g Afdryppede salatost i tern
75 g Soltørrede tomater
Friskkværnet peber
½ tsk Havsalt, fx Læsø sydesalt
Hertil
4 Grillstegt kød, fx kyllingefileter, svinekoteletter eller oksebøffer
240 g Italiensk flute
Arla JÖRD Barista - AO - opskrifter
Andre gode forslag
Se mere
Omtanke
Omtanke
Andelsselskabet
Andelsselskabet
Køb merchandise
Køb merchandise
Arla Foods
Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark
Kontakt os her
Andre Arla websites
Arla in other countries
Rapporter og info
Følg
© 2024 Arla Foods