Sandwich med grillede bøffer og sennepscreme
30 min

Sandwich med grillede bøffer og sennepscreme

Mums.....sandwich med fine bøffer, stegte løg og lækker, luftig sennepcreme.
Bedømmelse (0 vurderinger)

Min bedømmelse:

Sandwich med grillede bøffer og sennepscreme

Mums.....sandwich med fine bøffer, stegte løg og lækker, luftig sennepcreme.

Antal portioner

Sennepscreme

  • 10 g smør
  • 6 rødløg i tynde både
  • 1 tsk groft salt
  • 2 bøffer af oksefileter (ca. 150 g)
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4 lune grove sandwichboller
  • 8 salatblade, fx hovedsalat
  • 1 finthakket rødløg
  • 200 g syltede agurker i skrå skiver

Fremgangsmåde:

Sennepscreme

Rør fløde, sennep og salt sammen. Stil fløden tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Pisk fløden til et cremet skum og smag til.

Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt løg og salt. Steg løgene ved kraftig varme og under omrøring i ca. 5 min.

Lad imens en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Grill bøfferne 1½-2 min. på hver side - afhængig af tykkelsen. Drys med salt og peber.

Skær bøfferne i tynde skiver. Flæk de lune boller og læg salatblade, rå og stegte løg, bøf i skiver og syltede agurker på "underne". Fordel sennepscremen og læg "overne" på toppen. Server straks.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 9600 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 34,5 g
  • Protein: 19 %
  • Kulhydrat: 51 %
  • Fedt: 30 %
Print