Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Log ind Opret konto
Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.
Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.
Dit kodeord
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Log ud Til mine sider
Indhold
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Vælg en mappe til opskriften, eller angiv navnet til en ny
Opskriften kan ikke flyttes
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
Kage til 15 - ca. 30 stykker
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 18950 kJ Energifordeling: Protein: 7%, Kulhydrat: 46%, Fedt: 47%
Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60+ min
Opskriften tilhører kategorierne Børnekok, Kager, Forår, Sommer, Efterår, Vinter
Dej: Lun mælken i en lille tykbundet gryde - mælken skal være lillefingervarm. Hæld mælken i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ½ time.
Fyld: Rør smør, sukker og kanel godt sammen.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 2 dele. Rul hver del til en firkantet plade på 25 x 40 cm - med en kagerulle. Fordel fyldet på de 2 dejplader. Rul dem fra den lange side til roulader, og skær hver roulade i 15 stykker. Læg sneglene på plader med bagepapir - bøj den yderste dejende ind under sneglen. Lad sneglene efterhæve tildækket i ½ time. Pensl med æg og bag dem midt i ovnen.
Kilde : Karolines Køkken
Til Om Karolines Køkken
Fulgte opskriften til punkt og prikke, men synes desværre at sneglene blev lidt tørre. Næsten gang bruger jeg nok en anden opskrift.
Den her opskrift er nem for børn men den skal bare have lidt mere mel.
jeg har prøvet at lave dejen og rullet fyldet ind i aftenen før. Pakkede plastfolie omkring (i 2 lag, hvilket viste sig at være fornuftigt!) og lagde rullen i køleskab. Kunne morgenen efter tage rullen ud, tænde ovnen, skære sneglene ud og lægge dem på plade og bage dem... Med super resultat!
Hej Mette. Vi har i Karolines Køkken ikke afprøvet at koldhæve en færdigformet snegl, så jeg kan ikke stå inde for resultatet. Vi har prøvet det med en brunsviger, hvor resultatet bliver fint, og derfor vil jeg mene, at du også kan gøre det med en snegl. Tag sneglene ud af køleskabet og lad dem stå ca. ½ time ved stuetemperatur før bagning. Jeg vil ikke fryse rå snegle, da gæren højst sandsynlig dør. God fornøjelse! Mvh Mette Lebeck
Nogen der har erfaring med at langtids/kold efterhæve dejen - altså når de er formet og fyldt? eller Nogen der har erfaring med at fryse sneglene ned inden bagningen? Bare for at få et overblik over, hvordan man kan være lidt på forkant inden børnefødselsdagen;-)
Bruger brunfarin, istedet for sukker. Lidt krademomme i dejen. Guf :-)
Man kan med fordel udrulle dejen i ét stykke hvis der er plads på bordet, så er det lettere at fordele fyldet ligeligt.
De kan altså sagtens fryses.
Hej Mette Du kan godt undlade kardemomme i dejen. Har ingen betydning for dejens struktur. Venlig Hilsen Grete Møller
Kan man lave den uden Kardemomme? :S
Husk Sætte Kanelsneglen På Numsen Så Den Bliver Varm Stedenfor Ovnen
Husk altid perlesukker på toppen ;) Du kan også vælge at 'binde' dejen i 'knuder' istedet for 'snegleformen' for et svensk look.
Maria´s lyn snegle! hjælp, der kommer gærster om 10 min. hva skal vi severe til kaffen? self. kanelsnegle. lav kanel snegle på 10 min. ¨ opskrift: smut til købmanden og køb færdigdej til pizzaer, dette er en super lækker dej til kanel snegle. lig den dobbelt of put derefter fyldet i, bag dem på 200grader i 10min. og vupti så har du verdens bedste kanelsnegle.
Du skal ikke gemme dem, spis dem efter 2 døgn, for de bliver nemt kedelige:) Og put ekstra sukker og kanel i... mmmh:-) Det er de bedste kanelsnegle man kan få, men pads på, man bliver afhængi af dem:-p Og det tip med brun farin, lækkert:-)
KanelsnegleDej2 dl mælk50 g gær100 g blødt smør3 æg (str. mellem)½ tsk stødt kardemomme2 spsk sukker½ tsk groft salt9 dl hvedemelFyld150 g blødt smør200 g Farin4 spsk stødt kanel30-40 g. Chokolade sauce(odense)Penslingsammenpisket ægflormelisVandBagetid: Ca. 10 min. ved 225°.Dej: Lun mælken i en skål, i mikroovnen ca 1 min. mælken skal være lillefingervarm. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser.Slå dejen godt sammen med en grydeske. Ælt den den let. Læg dejen tilbage i skålen. Dæk skålen med film og stil dejen til hævning i 1 1/4 time.Fyld: Rør smør, Farin, chokolade sauce og kanel godt sammen. Tag dejen ud på et meldrysset bord. Rul den til en firkantet plade på 25 x 40 cm - med en kagerulle. Fordel fyldet på dejpladen. Rul dem fra den lange side til roulader, skær dem ud i pegefingertykkelse skiver. Læg sneglene på plader med bagepapir - bøj den yderste dejende ind under sneglen og tryk dem lettere flade. Lad sneglene efterhæve tildækket i 45 min. Pensl med æg og bag dem midt i ovnen. Lad dem køle lidt og smør flormelis på dem.
Brug brun farin i stedet for sukker til fyldet...
prøv at komme rosiner ned i fyldet ...mmmmmh mums...
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften tilhører kategorien:
Børnekok, Kager, Forår, Sommer, Efterår, Vinter
Opskriften er en del af menuen:
Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?
Hvad er det vigtigste for dit valg af piskefløde når du står i supermarkedet?
Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.