Skaldyr i citrussauce

Name: Skaldyr i citrussauce
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 rød grapefrugt; 1 porre; ¼ liter madlavningsfløde; 1 spsk hvedemel; 1 spsk friskpresset limesaft; ½ spsk koncentreret kyllingefond; ½ spsk honning; 1 tsk fintrevet frisk ingefær; ½ tsk sambal oelek; 2 tsk rapsolie; 1 lille knust fed hvidløg; 300 g kogte, pillede rejer, kammuslinger eller krebsehaler (ca. g); 320 g løse ris, parboiled - koges (ca. 4 dl)

Thai inspireret fiskeret serveret til grove ris.

https://www.arla.dk/opskrifter/skaldyr-i-citrussauce/

Sådan gør du

Skræl grapefrugten med en kniv og skær bådene fri af hinderne. Halver grapefrugtbådene.
Skær porren i strimler og skyl dem godt.
Pisk fløde, mel, limesaft, fond, honning, ingefær og sambal oelek sammen i en gryde.
Bring blandingen i kog under omrøring og lad det koge i ca. 3 min.

Lad olien blive varm i en pande og svits porrestrimler, hvidløg og skaldyr i ca. 2 min.
Vend blandingen i saucen sammen med grapefrugten. Server straks sammen med fuldkornsris.

Energiindhold for hele retten:

8556 kJ / 2045 kcal

Næringsindhold pr. 100g

569 kJ / 136 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,9 g
Protein:	18,3 %	6,1 g
Kulhydrat:	65,3 %	21,8 g
Fedt:	16,4 %	2,5 g

Ingredienser

1 Rød grapefrugt
1 Porre
¼ liter Madlavningsfløde
1 spsk Hvedemel
1 spsk Friskpresset limesaft
½ spsk Koncentreret kyllingefond
½ spsk Honning
1 tsk Fintrevet frisk ingefær
½ tsk Sambal oelek

2 tsk Rapsolie
1 Lille knust fed hvidløg
300 g Kogte, pillede rejer, kammuslinger eller krebsehaler (ca. g)

Tilbehør

320 g Løse ris, parboiled - koges (ca. 4 dl)

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Skaldyr i citrussauce

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Hvordan koger man ris

Ingredienser

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg