)
Stegt kylling med brun sauce og grov mormorsalat
45 min
Den nemme version af kyllingesteg, men hvor vi kun bruger overlår. Lårene giver masser af smag til den brune sauce.....eller brun sovs, som det hedder når der er nok af den.
Sådan gør du
Brun sauce
Grov mormorsalat
Energiindhold for hele retten:
9485 kJ / 2267 kcal
Næringsindhold pr. 100g
351 kJ / 84 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,6 g |
| Protein: | 24,3 % | 5 g |
| Kulhydrat: | 44,7 % | 9,2 g |
| Fedt: | 31 % | 2,9 g |
Mere inspiration
En anden klassisk kyllingeret - med brun sovs.
)
Relateret video
Sådan snitter du kål
Vil du gøre kål på dit kålhoved? Karolines Køkkenskole viser, hvordan du nemt snitter kål som rødkål, hvidkål, spidskål og savojkål.
Ingredienser
|
4
Kyllingeoverlår med rygben (ca. 1 kg)
|
|
|---|---|
|
15 g
Smør
|
|
|
2 dl
Vand
|
|
|
¾ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Brun sauce
|
1½ dl
Madlavningsfløde
|
|
|---|---|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
1½ spsk
Saucejævner
|
|
|
Evt. kulør
|
Grov mormorsalat
|
1 dl
Madlavningsfløde
|
|
|---|---|
|
2 spsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
1 spsk
Sukker
|
|
|
¾ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
|
400 g
Fintsnittet hvidkål
|
|
|
200 g
Optøede frosne ærter
|
|
|
75 g
Tørrede tranebær
|
Tilbehør
|
1 kg
Små kartofler - koges
|
|---|
)
)
)
