Spanske specialiteter

Det spanske køkken er kendt for retter som paella, fiskeretter og ikke mindst tapas.

Oprindeligt trækker spansk mad på en række forskellige kulturer, der gennem historiske perioder har sat sit præg på det, vi i dag betegner som spansk mad.

Romerne medbragte fx olivenolie og hvidløg, maurerne, fra Nordafrika, har sat sine spor på krydderihylden med safran, spidskommen, mynte, muskat og det at smage maden til med appelsin og citron.

Kartofler og tomater kom med de opdagelsesrejsende hjem fra Sydamerika og har siden bredt sig til resten af Europa.

I dette tema kan du gå på opdagelse i lækre opskrifter fra det spanske køkken. Find opskrifter på spanske forretter og hovedretter og bliv inspireret til et virkeligt lækkert måltid. Buen provecho (spansk: velbekomme)!

Opskrifter

Alle temaer

Søg opskrift