Simremad

Lækre sammenkogte retter, der bliver fyldigere og kraftigere jo længere tid de står. Simremad er oplagt til at give varme på en kølig dag.

"Simre" (fra engelsk "simmer") betyder "koge svagt". Typisk kræver simremad tid og tålmodighed. Til gengæld er belønningen karakterfuld mad med skøn duft og intens smag. Simremad er rustikke retter tilberedt i ovn eller gryde af "grove" råvarer som løg, bønner, kål, pølser, flæsk, kæber og bov, men du finder også fx kyllingelår og vildt. Prøv fx også opskrifter på simremad med oksekød, som ofte falder i god jord hos både store og små.

I dette tema har vi samlet alle de simreretter, der få vores tænder til at løbe i vand, og som vi glæder os til at mæske os. Velbekomme! 

 

Opskrifter

Alle temaer

Søg opskrift