Tiramisu

Tiramisu betyder "kvik mig op" - og det gør den skam, anset om du vælger at bruge rom eller kaffe.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(37 bedømmelser)

Tiramisu betyder "kvik mig op" - og det gør den skam, anset om du vælger at bruge rom eller kaffe.

Del

8 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Dessert til 8

3 pasteuriserede æggehvider
3 pasteuriserede æggeblommer
4 spsk sukker
2½ dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
4 tsk pulverkaffe
2½ dl kogende vand
3½ spsk hvid rom
16 lady's fingers (savoiardi kager)
Pynt
Sigtet kakaopulver

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8840 kJ
Energifordeling: Protein: 7%, Kulhydrat: 35%, Fedt: 52%, Alkohol:6 %

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60+ min

Pisk æggehviderne stive. Pisk æggeblommer og sukker sammen til en luftig blanding. Pisk cremefraichen et kort øjeblik og vend den i æggeblandingen. Vend forsigtigt hviderne i. Opløs pulverkaffen i kogende vand og tilsæt rom. Del hver kage i 3 stykker. Dyp kagestykkerne i kaffen et kort øjeblik og læg 3 stykker kage i bunden af hvert glas (8 glas a ca. 2 dl). Læg herover 3 spsk creme. Dyp de sidste kagestykker og fordel dem i glassene. Fordel resten af cremen i glassene. Stil desserten tildækket i køleskabet i mindst 6 timer.

Ved serveringen: Pynt med sigtet kakaopulver.

Tips: Desserten kan tilberedes dagen før. Hvid rom kan erstattes af stærk kaffe.

Kilde : Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Dianne Bachmann - 13. januar 2011
Hej Emil - Blasfemi, (af græsk blasphemia, ond tale, bagtalelse), er udtryk for mangel på respekt for en guddom eller trosretning. I daglig tale synonymt med gudsbespottelse. Godt nok smager tiramisu guddommeligt - men ligefrem at kalde det blasfemi, fordi vi lader os inspirere af en opskrift - det er store ord Emil. Som med alle andre opskrifter, så er det ikke hver dag nogen opfinder den dybe tallerken, vi lader os inspirere af alt mad og alle fødevarer omkring os. Karolines Køkken® er ejet af Arla Foods – vi producerer mejeriprodukter, som vi i Karolines Køkken® skal være med til at promovere, som en hvilken som helst anden marketing afdeling. Så derfor anvender vi Arlas produkter - du ser da heller ikke fx Christian Stadil fra Hummel® gå rundt i eller promovere Adidas® - med mindre han overvejer at købe firmaet - så ville det give mening. Med venlig hilsen Dianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken®
Emil - 12. januar 2011
Det er sjovt at tænke sig, at hovedingrediensen i en ægte Tiramisu er Mascapone ost, men Arla (der som mejeri ikke selv ikke fremstiller Mascapone ost) har erstattet osten med creme fraiche, selvfølgelig med et forslag om at bruge Arlas egen creme fraiche.. Blasmefi? ;-) Det er i hvert fald IKKE en Tiramisu..! ! !
Peter - 09. april 2010
Enig, Tiramisu SKAL laves med mascapone og masala eller ammaretto. Ellers er det ikke en Tiramisu.
Rikke - 18. oktober 2008
Tiramisu skal altsaa laves med maskapone og ammaretto samt kaffe. Erstat cremefraisen med maskapone og rommen med ammaretto. Pinsle kagestykkerne med kaffe.
Caroline 13 år - 26. februar 2008
Tiramiso
Jeg er ikke så vild med stærk kaffe, så jeg prøvede med cacao og uden alkohol. jeg prøvede samtidig med kaffe for at smage forskælen, men det var ikke det samme. så jeg tilsatte ydligere mere cacao efter smag og tilsatte rom. det smagte praktfuldt og jeg vil kun anbefale det. det er en god opskrift til folk som ikke er så vile med kaffe og som er frisk på at ikspermintere lidt med maden.