Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Vildt wok

Nordens friske bær og grønsager serveret med dyrevildt.

Fedtfattig Vildt wok fra www.arla.dk, Nordens friske bær og grønsager serveret med dyrevildt. (fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(2 bedømmelser)
Nordens friske bær og grønsager serveret med dyrevildt.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Drænet yoghurt
  • 1 liter yoghurt naturel
  • 600 g kød af forårsbuk, fx dyrebov
  • 3 spsk olivenolie
  • zittauerløg i tynde både (ca. 75 g)
  • gulerødder i små tern (ca. 300 g)
  • spidskål i tynde strimler (ca. 800 g)
  • 1 dl tyttebær eller tyttebærmarmelade
  • knuste enebær
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Tilbehør
  • 240 valnøddebrød

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10830 kJ
Energifordeling: Protein: 34%, Kulhydrat: 40%, Fedt: 26%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Sommer, Efterår

Drænet yoghurt: Læg opklippede kaffefiltre eller et tyndt klæde i en sigte. Hæld yoghurten heri og lad den dryppe af i ca. 2 timer.

Skær kødet i tynde skiver. Lad en wok blive godt varm og tilsæt olien. Svits løg og gulerødder i ca. 2 min. uden at de tager farve. Tilsæt kødet og svits i yderligere ca. 3 min. Lav en fordybning i midten og kom spidskål, tyttebær, enebær, salt og peber heri og steg til kålen falder let sammen, men stadig er sprød. Smag til og server vildt wokken med drænet yoghurt på toppen og med brød til.

Kilde :

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Fedtfattig, Sommer, Efterår

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.