Efterår hos familien Jensen

Planlægning af foderforråd på "Kærsholm Overgaard"

Hos familien Jensen på "Kærsholm Overgaard" er det en vigtig efterårsopgave at sørge for gårdens lager af foder.

Fra maj til oktober snitter og kører Anders Jensen græs ind i sin kæmpestore  fodersilo. Her omformes det til græs-ensilage og opbevares, indtil det skal serveres for køerne, kalvene og kvierne som en del af det grovfoder, de får i stalden:

- "Inde i fodersiloen kører vi på græsset for at presse al ilten ud af det. Herefter dækker vi det med plastik. Når vi fjerner ilten, rådner græsset ikke, men bliver til græs-ensilage, der er et godt vinterfoder. Det er faktisk en konserveringsproces, man kan sammenligne med at sylte rødbeder og putte dem i glas", forklarer Anders Jensen med et smil.

Afgrøderne genbruges

Når det sidste læs græs er kørt i hus, skal der i oktober gøres status over foderforrådet. Der skal både lægges en plan for vinterens fodring af dyrene og en plan for, hvilke afgrøder der skal sås på markerne til foråret:

- "Vi skal altid have et overskud af grovfoder på 30-40 procent på lager. Dermed kan vi klare et år med dårlig høst uden at løbe tør for foder til dyrene. Det skal jeg blandt andet have i baghovedet, når jeg planlægger, hvilke afgrøder vi skal plante, når foråret kommer", siger Anders.

Med et foderlager på omkring 3,5 millioner kilo foder er "Kærsholm Overgaard" stort set selvforsynende med foder. Og det harmonerer godt med den økologiske tankegang:

- "På et økologisk landbrug ønsker man at skabe et kredsløb, der udnytter afgrøderne mest muligt. Fx at græsset bliver spist af koen, som ud over mælk producerer gylle, der kan spredes som gødning på markerne og sikre, at der gror nok græs til at fodre køerne", fortæller Anders.

Han tilføjer, at det eneste foder, han køber ind, er godbidder til køerne, når de skal malkes. Med mindre der vanker lidt lækkert, gider køerne nemlig ikke gå ind i malkeboksen:

- "Men nu hvor jeg lokker med kraftfoder-bolcher, kan de næsten ikke vente", smiler han.

Brænder for økologi og dyrevelfærd

Lysten til at sikre at køer på økologiske landbrug har det godt, har Anders Jensens datter Gitte på 16 år arvet. Hun er netop startet på Nordjyllands Landbrugsskole. Når hun om seks år er færdiguddannet, kan hun med titlen "jordbrugstekniker med speciale i kvæg" rådgive landmænd som sin far:

- "Min opvækst har givet mig lyst til at arbejde med økologi, dyrevelfærd og landbrug. Jeg kan se, at det økologiske landbrug på nogle områder kan gøres endnu bedre – og det vil jeg gerne være med til. Jeg vil gøre en forskel", understreger Gitte og fortæller, at fodersammensætning har hendes store interesse:

- "Når jeg er færdiguddannet, kan jeg fx rådgive landmændene om fodring af køerne. Jeg kunne godt tænke mig at få køerne til at give mere mælk ved at arbejde med deres foder".