Ingredienser til 4 portioner

Forårsæg med fløde-sennepssovs

Ingredienser

4 æg

4 håndfulde urter/salater gerne blandet og med sennepsnoter i smagen

1 spsk. sennepsfrø

1 ½ dl ESSENS Fløde 50%

1-2 spsk. dijonsennep

salt

Tilberedning

Rens, pluk og tør urterne, og placer dem i bunden af portionsskåle eller et fad. Pop sennepsfrøene i gryde med låg i lidt olie. Kog æggene til de er blødkogte og pil dem.

Kog ESSENS Fløde 50% op til det tykner og smag til med sennep.

Skær de lune æg ud i halve og læg oven på urterne. Hæld sennepssovsen ud over. Pynt med sennepsfrø