Fakta om maælk

Øger mælk slimproduktionen?

Forskning viser entydigt, at der ikke er nogen sammenhæng mellem øget slim produktion i hals, næse og luftvejene og indtag af mælk. Tesen er blevet afvist flere gange gennem kliniske placebostudier både hos raske og folk med forkølelse.

Slimproduktion i de øvre luftveje er helt normalt og en del af vores immunforsvar. Overproduktion af slim skyldes, at kroppen forsvarer sig mod de mikroorganismer (virus, bakterier og allergifremkaldende stoffer som fx pollen), som vi indånder.

Studier tyder på, at mælk kan få spyt til at føles tykkere og dermed ændres mundfølelsen, men altså ikke på grund af øget slimdannelse.

Det betyder, at mælk og spyt klæber sammen og skaber en form for lidt mere klistret fornemmelse. Placebo studier har vist, at personer, der tror på, at mælk øger slimproduktionen har en øget tendens til at føle, at slimet er tykkere end personer, der ikke tror på, at mælk øger slimproduktionen, selvom der ikke fysiologisk kunne ses forskel.

Læs også Astma- og Allergiforbundets holdning til mælk og slimproduktion her: http://www.astmabarn.dk/fupellerfakta/undgaamaelk

Mælk øger ikke slimproduktionen

Forskning viser entydigt, at der ikke er nogen sammenhæng mellem øget slimproduktion og indtaget af mælk. Tesen er blevet afvist flere gange gennem for eksempel kliniske placebostudier.

Omvendt kan mælk få slim til at føles tykkere, fordi mælk og spyt sammen kan skabe såkaldt ’flokulering’. Det betyder, at mælk og spyt klæber sammen og skaber en form for lidt mere klistret fornemmelse. Det kan gøre, at slimet føles en smule anderledes – men der sker ikke noget med mængden af slim.

Du kan derfor helt roligt fortsætte med at drikke mælk, når du er syg eller forkølet.

Og mælk forværrer heller ikke astma

Der findes ingen videnskabelige beviser for, at mælk forværrer eller forårsager astma. 

Også Astma-Allergi Danmark lægger vægt på, at børn får en sund og varieret kost, hvor mælken spiller en væsentlig rolle. De understreger derfor, at du ikke forebygger astma ved at undgå mælk i kosten til dit barn.

Vi anbefaler, at du altid konsulterer din egen læge, hvis du overvejer at udelukke mælk fra din eller dit barns kost.

 

Kilder:

Bartley et al. 2010. “Milk increase mucus production?”. Medical Hypothesis.

Hass et al. 1991. “Effect of milk ingestion on pulmonary function in healthy and asthmatic subjects”. Journal of Asthma.

Nguyen. 1997. “Effect of cow milk on pulmonary function in atropic asthmatic patients”. Ann Allergy and Asthma Immunology.

Pinnock et al. 1993. “The milk mucus belief: sensory analysis comparing cow’s milk and soy placebo”. Appetite.

Thiare et al. 2012. “Milk consumption and mucus production in children with asthma.” Canadian Family Physician

Woods et al. 1998. “Do dairy products induce bronchoconstriction in adults with asthma?” Journal of Allergy and Clinical Immunology.

Wüthrich et al. 2005. “Milk consumption does not lead to mucus production or occurrence of asthma”. Journal of American College of Nutrition.