Hvad er et osteklæde?

Hvad er et osteklæde?

  0 Kommentarer

Når du laver din egen ost, har du brug for et stykke lærred. Du kan både bruge det til at sie vallen fra osten og til at lægge det fugtet hen over osten, så den ikke skal blive tør.

Et osteklæde er et stykke stof, som bruges, når du laver ost. Osteklædet er som regel et tyndt, fint lærred i stil med et viskestykke. Ubleget bomuld vil være fint at bruge.

Du bruger det typisk, når du fremstiller en række forskellige oste som ricotta, flødeost, rygeost, hytteost og mozzarella.

Osteklædet er cirka dobbelt så langt som bredt, og kan foldes på midten for at give et kvadratisk og mere finmasket osteklæde.