Alliancemarmelade med lavendel

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(3 vurderinger)

1 timer

Giv frokostbordet et ekstra pift med denne lækre marmelade af bær og lavendel.

Ingredienser

Opskriften gælder for 10 personer

  • 600 g blandede bær, fx ribs, solbær og hindbær
  • 10 stilke friske lavendler
  • 300 g sukker (ca. 3½ dl)
  • 1½ tsk geleringsmiddel til marmelade, fx melatin
  • 1 tsk atamon

Sådan gør du

Sådan gør du

Skyl og nip bærrene. Befri lavendelblomsterne for stilken og smuldr blomsterne let. Læg bær, lavendler og sukker i en stor gryde og bring det i kog. Dæmp varmen og skum marmeladen. Lad det koge ved svag varme og uden låg i ca. ½ time.

Tag gryden af varmen og tilsæt geleringspulver og atamon. Lad marmeladen køle lidt og hæld den på atamonskyllede glas. Lad marmeladen køle helt af og luk glassene.

Tips

Når man sylter til længere opbevaring, er det vigtigt at redskaber og sylteglas er helt rene. Sylteglas skoldes og skylles med atamon. Chutney, pickles og marmelade, der er syltet under hygiejniske forhold, tilsat atamon og opbevaret uåbnet i køleskabet, kan holde sig mindst et år, ofte længere. Hver gang, der tages af sylteglasset, bør det være med en ren ske. Læg aldrig en rest pickles eller lignende tilbage i glasset, og stil ikke selve sylteglasset på bordet.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 7055 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 29,6 g
  • Protein: 2 %
  • Kulhydrat: 93 %
  • Fedt: 5 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: