Aspargespie

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(11 vurderinger)

60+ min

Tærter kan laves i mange afskygninger. Men hvor tit har du lavet en med asparges?

Ingredienser

Antal portioner

Dej

Fyld

  • ½ kg friske hvide asparges
  • 2 dl vand
  • 300 g kyllingeinderfileter i 2 cm stykker
  • 1½ tsk groft salt
  • 3 spsk hvedemel
  • 1 dl mælk
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 520 g blandet salat

Sådan gør du

Sådan gør du

Dej

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt osten og ælt dejen let sammen med mælk. Stil dejen tildækket i køleskabet i mindst 1 time.

Fyld

Skræl aspargesene fra hoved mod rod og skær det nederste hårde stykke af. Skær de skrællede asparges i ca. 2 cm lange stykker. Bring vandet i kog i en gryde og tilsæt asparges, kyllingekød og salt. Kog blandingen ved svag varme og under låg i ca. 1 min.

Rør mel og halvdelen af mælken sammen i en skål. Tilsæt resten af mælken og kom jævningen i aspargesblandingen under omrøring. Kog stuvningen ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Tilsæt peber og smag til. Hæld stuvningen i en tærteform (ca. 24 cm i diameter).

Rul dejen ud på et meldrysset bord til en rund plade (ca. 27 cm i diameter). Læg dejen over fyldet som låg og tryk dejkanten godt til formen. Skær overskydende dej fra og anvend den som pynt på låget. Bag aspargespien midt i ovnen.

Tip

I stedet for friske asparges kan man anvende 2 glas asparges (a ca. 330 g).Lad aspargesene dryppe af i en sigte og tilsættes kun 1 tsk groft salt til fyldet.

Bagetid

Ca. ½ time ved 200°.

Frysetip

Dejlåget kan fryses og tøs op på køkkenbordet i 2-3 timer.

Sådan klargør du asparges

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10210 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,3 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 28 %
  • Fedt: 50 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: