Aspargespie

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(12 vurderinger)

60+ min

Tærter kan laves i mange afskygninger. Men hvor tit har du lavet en med asparges?

Ingredienser

Antal portioner

Dej

Fyld

  • ½ kg friske hvide asparges
  • 2 dl vand
  • 300 g kyllingeinderfileter i 2 cm stykker
  • 1½ tsk groft salt
  • 3 spsk hvedemel
  • 1 dl mælk
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 520 g blandet salat

Sådan gør du

Sådan gør du

Dej

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt osten og ælt dejen let sammen med mælk. Stil dejen tildækket i køleskabet i mindst 1 time.

Fyld

Skræl aspargesene fra hoved mod rod og skær det nederste hårde stykke af. Skær de skrællede asparges i ca. 2 cm lange stykker. Bring vandet i kog i en gryde og tilsæt asparges, kyllingekød og salt. Kog blandingen ved svag varme og under låg i ca. 1 min.

Rør mel og halvdelen af mælken sammen i en skål. Tilsæt resten af mælken og kom jævningen i aspargesblandingen under omrøring. Kog stuvningen ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Tilsæt peber og smag til. Hæld stuvningen i en tærteform (ca. 24 cm i diameter).

Rul dejen ud på et meldrysset bord til en rund plade (ca. 27 cm i diameter). Læg dejen over fyldet som låg og tryk dejkanten godt til formen. Skær overskydende dej fra og anvend den som pynt på låget. Bag aspargespien midt i ovnen.

Tip

I stedet for friske asparges kan man anvende 2 glas asparges (a ca. 330 g).Lad aspargesene dryppe af i en sigte og tilsættes kun 1 tsk groft salt til fyldet.

Bagetid

Ca. ½ time ved 200°.

Frysetip

Dejlåget kan fryses og tøs op på køkkenbordet i 2-3 timer.

Sådan klargør du asparges

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 10210 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,3 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 28 %
  • Fedt: 50 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: