Aspargessuppe med salte tortillachips

Bedømmelse

(0 vurderinger)

45 min

Lav jeres egne sprøde, lækre tortillachips og server dem til den nemme aspergessuppe.

Ingredienser

Antal portioner

Salte tortillachips

  • 4 soft tortillas - usødede majs- eller hvedepandekager, ca. 20 cm i diameter
  • ½ spsk groft salt, fx maldon

Aspargessuppe med kalkun

  • 2 glas hvide aspargessnitter (ca. 660 g)
  • 2 dl aspargesvand
  • ½ liter Karolines Køkken® mælkesauce Mælkesauce
  • 500 g kalkunbryst i tynde, korte strimler
  • 3 peberfrugter, fx rød snackpeber i tynde strimler
  • 200 g majskerner fra dåse eller optøede, frosne
  • 1½ tsk groft salt

Pynt

  • bredbladet persille

Sådan gør du

Sådan gør du

Salte tortillachips

Pensl 2 tortillas med koldt vand og drys med halvdelen af saltet. Skær de 2 tortillas i ca. 2 cm brede strimler og læg dem på en plade med bagepapir. Bag strimlerne sprøde og gyldne midt i ovnen. Pensl og bag de resterende tortillas.

Aspargessuppe med kalkun

Hæld imens aspargessnitterne til afdrypning i en sigte over en skål - gem vandet. Kom aspargessnitter og 2 dl aspargesvand i en blender. Blend det ved hurtigste hastighed i ca. 15 sek. til en ensartet puré. Kom aspargespuré og mælkesauce i en tykbundet gryde. Bring det i kog under omrøring. Kom kalkunstrimlerne i suppen og kog ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Tilsæt peberfrugt og kog, stadig under omrøring i ca. 1 min. Tilsæt majskerner og salt og bring suppen i kog. Smag til.

Ved serveringen

Server suppen i varme portionsskåle med de sprøde, salte tortillachips til.

Tip

Man kan bage strimlerne på én gang i en varmluftsovn ved 200°.

Bagetid

Ca. 7 min. ved 225°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8810 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 17,4 g
  • Protein: 31 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 23 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: