Avocado-solbær morgenstarter

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

60+ min

En spændende kombination af den bløde avocado og den skarpe solbær!

Ingredienser

Antal portioner

Solbærkompot

  • 300 g frosne solbær
  • 4 spsk mørkt rørsukkersirup
  • ¾ dl vand

Nøddedrys

  • 25 g grofthakkede hasselnøddekerner
  • 1½ spsk grovvalsede havregryn
  • ¼ tsk rørsukker - mørkt
  • ½ tsk stødt kanel
  • 3 modne avocadoer skåret i store tern
  • 3 dl skummetmælk
  • 2 dl Arla A38® Ylette Ylette
  • 5 spsk friskpresset citronsaft
  • 2 spsk rørsukker - mørkt
  • ½ tsk stødt kanel
  • 12 isterninger

Sådan gør du

Sådan gør du

Solbærkompot

Kom solbær, rørsukker og vand i en lille tykbundet gryde. Bring solbærkompotten i kog under omrøring. Kom blandingen i en blender og blend den ved hurtigste hastighed i ca. 30 sek. Stil kompotten tildækket i køleskabet i mindst 1 time eller til det er helt koldt.

Nøddedrys

Kom nødderne i en tør pande og rist dem ved jævn varme og under omrøring i ca. 5 min. Tilsæt havregrynene og rist dem, stadig under omrøring og i ca. 2 min. Drys med rørsukker og kanel og tag panden af varmen. Lad nøddedrysset køle af på bagepapir på en bagrist.

Kom avocado i en blender sammen med mælk og de øvrige ingredienser. Blend ved hurtigste hastighed i ca. 1 min. - ikke for længe, da avocado kan få en grynet konsistens.

Ved serveringen

Fordel halvdelen af avocadomosen i 6 kolde glas. Læg herpå solbærkompot og til sidst resten af avocadomosen. Fordel nøddedrys på toppen og server.

Tip

Solbærkompot og nøddedrys kan forberedes og holde sig ca. 5 dage tildækket i køleskabet.

Sådan skærer du en avocado

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 6550 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 41,3 g
  • Protein: 10 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 48 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: