Basilikumsuppe med blomkål og ærter

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

30 min

Dejlig suppe med smag af pesto og bid fra blomkålsbuketter og ærter. Suppen er både er nem og hurtig at lave.

Ingredienser

Antal portioner
  • 25 g smør
  • 1 finthakket skalotteløg
  • 1 lille finthakket fed hvidløg
  • ½ dl hvidvinseddike
  • 2 spsk hvedemel
  • 1¼ liter grøntsagsbouillon
  • 120 g Buko® flødeost naturel 25% Naturel
  • 2 spsk basilikumpesto
  • 500 g blomkål i små buketter
  • 250 g fine ærter
  • friskkværnet peber

Tilbehør:

  • 240 g ciabattabrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. ½ min. Tilsæt hvidvinseddike og lad det koge ind ved kraftig varme og under omrøring i ca. 1 min. Drys mel over de indkogte løg og bag blandingen godt sammen. Tilsæt 2 dl af bouillonen. Rør flødeosten med pesto til en ensartet blanding og rør den i løgblandingen og pisk til den er jævn. Pisk resten af bouillonen i lidt efter lidt. Bring suppen i kog og lad den koge ved jævn varme i ca. 5 min. Kom blomkålsbuketterne i suppen og lad dem koge under låg i ca. 3 min. Tilsæt ærter og peber og kog uden låg i ca. ½ min. Smag til og server basilikumsuppen i en varm skål.

Frysetip

Kan fryses uden blomkål og ærter.

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 7590 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 33,3 g
  • Protein: 13 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 44 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: