Blomkålssuppe med krydderurter og peberfrugttoast
45 min
Den fløjlsbløde suppe med sprøde brød til - en god kombination.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 1 blomkål i små buketter og stokken fintsnittet
- 2 store kartofler i tern
- 1¼ liter grøntsagsbouillon
- 1½ dl krydderurter, fx bladpersille, basilikum og oregano
-
1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 4 skiver brød
- 175 g grillede peberfrugter i olie
-
75 g Karolines Køkken® revet Mozzarella 15%
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Kog blomkål og kartoffeltern møre i bouillon i ca. 15 min. Blend suppen med krydderurter og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt fløde og varm suppen godt igennem - uden at den koger. Smag til med salt og peber.
Rist brødet let og hak peberfrugterne groft med en kniv. Fordel dem på de 4 stykker brød, læg revet ost ovenpå. Drys med salt og peber. Gratiner dem under grillen. Server suppen med de varme brød.
Grill
Ca. 5 min.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 5930 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 27,9 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 58 %
- Fedt: 25 %
Kilde:
Sandra Leigh Draznin
Vin match
Sauvignon Blanc Sancerre, Frankrig
Hvidvin på sauvignon blanc-druen fx fra New Zealand Kilde: Martin Nordkvist
Lidt om vin til peberfrugt
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=2ce22856)
