45 min

Blomkålssuppe med krydderurter og peberfrugttoast

Den fløjlsbløde suppe med sprøde brød til - en god kombination.

45 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (6 vurderinger)

Min bedømmelse:

Blomkålssuppe med krydderurter og peberfrugttoast

Den fløjlsbløde suppe med sprøde brød til - en god kombination.

Ingredienser

Antal portioner

1 blomkål i små buketter og stokken fintsnittet
2 store kartofler i tern
1¼ liter grøntsagsbouillon
1½ dl krydderurter, fx bladpersille, basilikum og oregano
1 dl Karolines Køkken^® Madlavningsfløde 8%

4 skiver brød
1 glas grillede peberfrugter i olie
75 g Karolines Køkken^® Mozzarella 15%
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

Kog blomkål og kartoffeltern møre i bouillon i ca. 15 min. Blend suppen med krydderurter og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt fløde og varm suppen godt igennem - uden at den koger. Smag til med salt og peber.

Rist brødet let. Tag peberfrugterne op af olien, lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle og hak dem groft med en kniv. Fordel dem på de fire stykker brød, læg revet ost ovenpå. Drys med salt og peber. Gratiner dem under grillen. Server suppen med de varme brød.

Gratinering:

Ca. 5 min.

Kilde: Sandra Leigh Draznin

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^®**

Madlavningsfløde 8% 1/4 liter, 1/2 liter

**Karolines Køkken^®**

Mozzarella 200 g, 400 g, 800 g

Energiindhold for hele retten: 6360 kJ
Energifordeling:
Fedt: 30 %
Kulhydrat: 53 %
Protein: 17 %
Fiber: 27 g