Bøf med bearnaisesauce

Bedømmelse

(2 vurderinger)

45 min

Med en færdig bearnaisesauce kan du lave denne fredagsklassiker på kun 45 minutter.

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 tsk groft salt
  • 4 møre bøffer, fx ribeye-steaks (ca. 150 g)
  • 25 g smør
  • ¼ tsk friskkværnet peber

Grøntsager

  • 10 g smør
  • 400 g friske sukkerærter
  • 200 g forårsløg i skrå stykker
  • 1½ spsk citrongræs i meget tynde ringe
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 1 kg ovnstegte kartoffelbåde

Sådan gør du

Sådan gør du

Drys salt på bøfferne - gerne ½ time inden de skal steges. Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg bøfferne ved jævn varme ca. 2 min. på hver side. Tag dem af panden og drys med friskkværnet peber. Lad bøfferne hvile tildækket indtil servering.

Kom imens bearnaisesaucen en tykbundet gryde. Bring saucen i kog under omrøring. Tag gryden af varmen og læg låg på.

Grøntsager

Lad smørret smelte i panden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Steg sukkerærter, forårsløg og citrongræs i ca. 3 min. - vend i grøntsagerne hele tiden. Tilsæt salt og peber. Smag til. Vend eventuel sky fra kødet i grøntsagerne.

Sådan steger du den perfekte bøf

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12500 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 30,2 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 35 %
  • Fedt: 40 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: