Boller i karry med porrer og mangofrugt

Bedømmelse

(13 vurderinger)

1 timer

En af børnenes favoritter med tilbehør af frisk mango og dampet porre.

Ingredienser

Antal portioner

Kødboller - 18 stk.

  • 300 g hakket svine- og kalvekød
  • 1 tsk groft salt
  • 1 finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
  • 1 æg
  • 1 tsk madraskarry
  • ¼ tsk cayennepeber
  • 1 dl mælk
  • 3 spsk hvedemel
  • ½ liter grøntsagsbouillon

Karrysauce

  • 25 g smør
  • 2 tsk madraskarry
  • ½ finthakket porre (ca. 50 g)
  • ½ grofthakket, uskrællet æble, fx elstar (ca. 50 g)
  • ½ liter Karolines Køkken® mælkesauce Mælkesauce
  • ¾ tsk groft groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 240 g risblanding med vilde ris (ca. 3 dl)
  • 400 g dampede porrer i tynde strimler
  • 200 g mangofrugt i tynde skiver

Sådan gør du

Sådan gør du

Kødboller

Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min. Kom løg, æg, karry og cayennepeber i. Rør mælken i og derefter melet. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Bring bouillonen i kog. Form imens halvdelen af farsen med en spiseske til 9 kødboller. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Tag bollerne op og hold dem varme. Kog resten af kødbollerne.

Karrysauce

Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt karry og lad det bruse af. Svits heri porrer og grofthakket æble i ca. 1 min. Tilsæt mælkesaucen og bring den i kog under omrøring. smag til med salt og peber. Kom kødbollerne i saucen og server retten med ris, dampede porrer og mangofrugt.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10740 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 18,9 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 30 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: