Bønne bowl med queso fresco - Opskrifter - Arla

Bønne bowl med queso fresco

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

Nyd en skål med sprøde grønne bønnefritter, brune hvidløgsbønner, grønt og stegt queso fresco.

Ingredienser

Antal portioner

Bønnefritter

  • 800 g frosne grønne bønner
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk groft salt

Dressing

  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 grøn squash i spiraler eller tern (ca. 200 g)
  • 3 gulerødder i spiraler eller skiver (ca. 200 g)

Sådan gør du

Sådan gør du

Bønnefritter

Hæld bønnerne i en plastpose med olie og salt og vend det godt sammen. Bred bønnerne ud på 2 plader med bagepapir og bag dem til de er sprøde, men ikke brændte.

Dressing

Vend fraiche sammen med kapers, rødløg (gem lidt til pynt) og salt. Stil dressingen tildækket på køl til servering.

Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande og steg osteskiverne ved kraftig varme i ca. 2 min. på hver side. Tag dem af panden og stil dem til side. Lad resten af smørret smelte i panden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits hvidløg i ca. 1 min. ved jævn varme. Tilsæt bønner, salt og peber og svits i yderligere ca. 3 min. Tilsæt vand, rør rundt og sluk for varmen.

Vend citronsaft og squash sammen. Anret den i 4 skåle sammen med gulerødder, bønnefritter, brune bønner, stegte osteskiver og dressing.

Bagetid

30-40 min. ved 200° - varmluft.

Brug en rest

Rester egner sig godt til at tage med i madpakken.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8540 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 58 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 36 %
  • Fedt: 46 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: