Chili- og ingefærsauce til nudler og skinkemignon - Opskrifter - Arla

Chili- og ingefærsauce til nudler og skinkemignon

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

30 min

Få varmen med denne nudelret - gør den evt. endnu mere spicy med mere chili og ingefær hvis du er til det rigtig hotte.

Ingredienser

Antal portioner

Chili-ingefærsauce

  • 25 g smør
  • 300 g haricots verts i halve
  • 2 røde peberfrugter i strimler
  • 1 lille frisk og stærk rød chilipeber, fx piri piri - uden kerner
  • 4 små hakkede fed hvidløg
  • 1½ spsk fintrevet frisk ingefær
  • ½ liter Karolines Køkken® mælkesauce Mælkesauce
  • 25 g smør
  • 500 g skinkemignon i ½ cm tynde skiver
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 400 g tørrede ægnudler
  • 2 liter vand
  • 2 tsk groft salt

Pynt

  • friske korianderblade

Sådan gør du

Sådan gør du

Chili-ingefærsauce

Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits bønner, peberfrugt, chili, hvidløg og ingefær i ca. 3 min. Tilsæt mælkesauce og bring saucen i kog under omrøring. Fjern chilipeberen og smag til.

Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Drys kødet med salt og peber og steg halvdelen af skiverne ca. ½ min. på hver side. Tag dem op og hold dem varme. Steg resten af kødskiverne.

Kom imens nudlerne i en gryde med kogende vand tilsat salt. Efter ca. 1 min. under omrøring, er nudlerne "løst op" og møre uden at være bløde. Lad dem dryppe af i en sigte.

Kom de nykogte nudler i en varm skål, fordel sauce og kødskiver hen over og server.

Sådan håndterer du frisk ingefær

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11760 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 14,2 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 51 %
  • Fedt: 25 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: