Chokoladebudding og marinerede pæreskiver

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(5 vurderinger)

60+ min

Intens chokoladesmag i en fin lille portionsanrettet dessert med frugt tilbehør.

Ingredienser

Antal portioner

  • ¾ liter sødmælk
  • 50 g majsstivelse, fx maizena (ca. 1 dl)
  • 2 æg (ca. 1 dl)
  • 4 spsk rørsukker
  • korn fra ½ vaniljestang
  • 75 g grofthakket mørk chokolade (ca. 55% kakao)

Marinerede pæreskiver

  • 1½ dl vand
  • 2 spsk rørsukker
  • 1 tsk knust frisk ingefær, fx (ingefærpasta)
  • 2 spsk friskpresset limesaft
  • 1 spsk finthakkede friske citronmelisseblade
  • 1 pære i meget tynde skiver, fx lucas

Pynt

  • frisk citronmelisseblad

Tilbehør

Sådan gør du

Sådan gør du

Rør mælk og maizena sammen i en tykbundet gryde. Tilsæt æg, sukker, vaniljekorn og chokolade. Bring blandingen i kog under piskning - først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme. Blandingen skal være tyk og cremet. Hæld hurtigt cremen i en skål og derefter i 6 skåle (a ca. 2 dl). Stil dem tildækkede i køleskabet i mindst 4 timer eller til næste dag.

Marinerede pæreskiver

Bring vand og sukker i kog i en lille gryde. Lad sukkerlagen køle helt af. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad pæreskiverne marinere i mindst 1 time.

Ved serveringen

Vend de kolde chokoladebuddinger ud på tallerkener. Anret de marinerede pærer rundt om buddingerne. Læg lidt flødeskum på toppen og pynt med citronmelisseblade. Server resten af flødeskummet i en skål ved siden af.

Sådan håndterer du frisk ingefær

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 9050 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 5,1 g
  • Protein: 9 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 49 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: