Chokoladesauce med havsalt
Chokoladekugler med valnødder
60+ min
Nydelsen ved hjemmelavet konfekt er altid stor. Disse kugler er bløde og sprøde på samme tid. Mmm!
Ingredienser
3 stk. pr. person
Opskriften gælder for 15 personer
- 75 g flødechokolade, fx marabou
- 75 g valnøddekerner
-
125 g Buko® Ananas
- 225 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
Pynt
- hakkede valnøddekerne
Sådan gør du
Sådan gør du
Bræk chokoladen i mindre stykker. Kom valnøddekerner og chokolade i et blenderglas. Blend ved højeste hastighed i ca. 15 sek., til chokolade og nødder er findelt. Kom blandingen i en skål og tilsæt flødeost. Mos blandingen godt sammen, fx med en gaffel. Form, med to teskeer, ca. 45 små kugler. Læg kuglerne på en bakke med bagepapir og stil dem tildækket i fryseren i ca. ½ time.
Smelt chokoladen i vandbad. Vend hurtigt hver kugle i chokoladen og sæt kuglerne på en bakke med bagepapir. Pynt med de hakkede valnøddekerner. Lad kuglerne køle af ved stuetemperatur til overtrækschokoladen er stiv og stil dem tildækkede i køleskabet i mindst 2 timer.
Tips
I stedet for flødeost med smag kan man anvende flødeost naturel.
Konfekten kan opbevares tildækket i køleskabet i 3-4 dage.
Hvordan smelter man chokolade
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11270 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 5,6 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 32 %
- Fedt: 62 %
Kilde:
Karolines Køkken®