60+ min

Chokolademousse med brændt mandel

Den brændte mandel smager fantastisk sammen med chokolademoussen.

60+ min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (4 vurderinger)

Min bedømmelse:

Chokolademousse med brændt mandel

Den brændte mandel smager fantastisk sammen med chokolademoussen.

Ingredienser

Antal portioner

100 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
2 dl Karolines Køkken^® Piskefløde 38%
2 æggeblommer

Brændt mandel

½ dl mandler
¾ dl sukker
1 tsk fintsnittet appelsinskal (usprøjtet)

Fremgangsmåde:

Smelt chokoladen i en skål over vandbad - lad den køle let af. Pisk fløden til et let skum. Rør en æggeblomme ad gangen i den smeltede chokolade. Vend forsigtigt flødeskummet i chokoladeblandingen. Fordel moussen i portionskopper og stil dem tildækkede i køleskabet i mindst 1 time.

Brændt mandel

Smør et stykke bagepapir med olie. Smelt sukkeret i en lille gryde. Rør appelsin og mandel i med en træske. Hæld blandingen ud på det smurte bagepapir. Lad det stivne i ca. ½ time. Hak blandingen med en kniv og strø den hakkede mandel over chokolademoussen inden servering.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^® Ny**

Piskefløde 38% 1/4, 1/2 liter

Energiindhold for hele retten: 7960 kJ
Energifordeling:
Fedt: 62 %
Kulhydrat: 33 %
Protein: 5 %
Fiber: 3,2 g