Couscoussalat med daddel og clementin

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

45 min

Dadler, clementiner, salt hvid ost og tomater. Skønne råvare fra regionen hele vejen rundt om Middelhavet.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 200 g couscousgryn, fx fuldkorn (ca. 2½ dl)
  • 1½ tsk groft salt
  • 1 liter kogende vand
  • ½ knoldselleri i små stave
  • 2 spsk friske timianblade
  • 100 g dadler i strimler
  • 2 clementiner i kvarte tykke skiver
  • 1 spsk olivenolie
  • friskkværnet peber
  • 100 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern Klassisk Salatost i tern

Tomatsauce

  • 1 spsk olivenolie
  • 75 g grofthakkede, smuttede mandler
  • 4 finthakkede zittauerløg
  • 2 dåser hakkede tomater (ca. 400 g)
  • 4 spsk friskpresset clementinsaft
  • 1 tsk sukker
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • kviste af frisk timian

Tilbehør

  • 100 g ristede, flækkede pitabrød

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom couscousgryn og salt i en skål og hæld ca. 2½ dl af det kogende vand over. Lad grynene stå i ca. 10 min. - rør med en gaffel et par gange, mens de trækker. Hæld resten af det kogende vand over selleritern og timian og lad det stå i ca. 2 min. Hæld vandet fra selleri og timian og vend det sammen med dadler, clementinsskiver, olie, peber og couscousgryn. Stil blandingen tildækket på køkkenbordet i ca. 15 min. Mos osten let og vend den sammen med salaten.

Tomatsauce

Lad imens olien blive varm i en pande. Rist mandlerne ved kraftig varme i ca. 2 min. Tilsæt løg og steg i yderligere ca. 1 min. Vend tomater, clementinsaft, sukker, salt og peber i og lad saucen koge ved jævn varme i ca. 10 min. - rør af og til. Smag til.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 11980 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 42,3 g
  • Protein: 12 %
  • Kulhydrat: 58 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag