Couscoussalat med dadel og clementin

Bedømmelse

(2 vurderinger)

45 min

Dadler, clementiner, salt hvid ost og tomater. Skønne råvare fra regionen hele vejen rundt om Middelhavet.

Ingredienser

Antal portioner
  • 200 g forkogte couscousgryn, fx fuldkorn (ca. 2½ dl)
  • 1½ tsk groft salt
  • 1 liter kogende vand
  • ½ knoldselleri i små stave
  • 2 spsk friske timianblade
  • 100 g dadler i strimler
  • 2 clementiner i kvarte tykke skiver
  • 1 spsk olivenolie
  • friskkværnet peber
  • 100 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern Klassisk Salatost i tern

Tomatsauce

  • 1 spsk olivenolie
  • 75 g grofthakkede, smuttede mandler
  • 4 finthakkede zittauerløg
  • 2 dåser hakkede tomater (ca. 400 g)
  • 4 spsk friskpresset clementinsaft
  • 1 tsk sukker
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • kviste af frisk timian

Tilbehør

  • 100 g ristede, flækkede pitabrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom couscousgryn og salt i en skål og hæld ca. 2½ dl af det kogende vand over. Lad grynene stå i ca. 10 min. - rør med en gaffel et par gange, mens de trækker. Hæld resten af det kogende vand over selleritern og timian og lad det stå i ca. 2 min. Hæld vandet fra selleri og timian og vend det sammen med dadler, clementinsskiver, olie, peber og couscousgryn. Stil blandingen tildækket på køkkenbordet i ca. 15 min. Mos osten let og vend den sammen med salaten.

Tomatsauce

Lad imens olien blive varm i en pande. Rist mandlerne ved kraftig varme i ca. 2 min. Tilsæt løg og steg i yderligere ca. 1 min. Vend tomater, clementinsaft, sukker, salt og peber i og lad saucen koge ved jævn varme i ca. 10 min. - rør af og til. Smag til.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11980 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 42,3 g
  • Protein: 12 %
  • Kulhydrat: 58 %
  • Fedt: 30 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: