Couscoussalat med ost og appelsin

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

1 timer

Det er supernemt og hurtigt at lave couscous. Grynene skal blot overhældes med kogende vand og trække lidt.

Ingredienser

Antal portioner

  • 8 kyllingeunderlår (ca. 1 kg)
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Couscoussalat

  • 2 appelsiner
  • 100 g couscousgryn (ca. 1¼ dl)
  • ¾ liter fintsnittet hvidkål
  • 300 g optøede, frosne ekstrafine ærter
  • 1 tsk groft salt
  • 1½ dl kogende vand

Tilbehør

  • 240 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Tør kyllingelårene godt og læg dem i en lille bradepande. Drys med salt og peber. Steg kyllingelårene midt i ovnen.

Couscoussalat

Skær skal og hinder af appelsinerne - følg frugtens form. Skær (over en skål) langs appelsinbådenes hinder så bådene løsnes, uden at hinderne følger med - gem saften (ca. ¾ dl). Kom i nævnte rækkefølge couscousgryn, hvidkål, ærter og salt i en skål. Overhæld blandingen med det kogende vand og lad den trække på køkkenbordet ca. 5 min. - uden omrøring. Tilsæt appelsinsaft og vend rundt i blandingen. Lad den trække i yderligere ca. 5 min.

Anret salaten på tallerkener og fordel herpå appelsinfileter og ost. Drys med peber. Anret kyllingelårene på salaten og server.

Stegetid

Ca. 45 min. ved 200° - traditionel ovn.

Tilberedningstip

Grill kyllingelårene i 4-5 min., hvis de ikke er blevet gyldne.

Sådan skærer du appelsinfileter

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 10470 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 50,7 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 22 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: