Cremet speltotto med kylling

Name: Cremet speltotto med kylling
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 320 g perlespelt (ca. 4 dl); 4 dl grøntsagsbouillon; ½ tsk groft salt; 1 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%; 2 tsk friskpresset limesaft; 50 g revet parmesanost; 400 g kyllingefilet; 25 g smør; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 4 gulerødder i tern (ca. 300 g); 2 pastinakker i tern (ca. 300 g); ½ tsk groft salt; 2 dl strimlede frisk basilikum; 1½ spsk finthakket rød chilipeber; 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet); frisk basilikum

30 min Hovedret

Mums......cremet speltotto (risotto lavet på spelt) med rodfrugter og saftig kylling. Denne velsmagende speltotto er skøn hverdagsmad - og er hurtig at lave, selv om den smager, som om du har brugt lang tid på den. Kylling og masser af grøntsager - skøn at skue og lækker smag. Prøv om ikke det kan blive en af familiens favoritter en dag, det både skal gå stærkt og grøntsagsskuffen skal tømmes.

Mere inspiration

Her en "rigtig" risotto, hvor grøntsagerne har hovedrollen.

45 min

Grøn risotto

(237)

Velbekomme!

Variation

Er der ikke lige gulerod og pastinak i køleskabet, kan du vælge de grøntsager, du har. Både andre rodfrugter peberfrugt, blomkål, broccoli og suash kan anvendes - juster bare stegetiden, så de stadig har lidt bid.