Det grove lam

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

60+ min

Prøv denne lækre opskrift på det grove lam, som bl.a. indeholder fintstrimlet rødkål og friske mynteblade.

Ingredienser

Antal portioner

  • 400 g lammebov i tern
  • 2 finthakkede zittauerløg
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 3 spsk fuldkornshvedemel
  • ¼ liter grøntsagsbouillon
  • 1½ dl friskpresset appelsinsaft
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 200 g fintstrimlet rødkål
  • 2 spsk finthakkede friske mynteblade

Agurkedressing

Pynt

  • fintstrimlede friske mynteblade

Tilbehør

  • 400 g tørret fuldkornsspaghetti - koges

Sådan gør du

Sådan gør du

Svits lammekød og løg ved kraftig varme i en sauterpande i ca. 4 min. Tilsæt hvidløg og mel og steg det ved jævn varme i ca. ½ min. Rør bouillon i lidt ad gangen sammen med appelsinsaft, salt og peber. Lad kødet koge ved svag varme og under låg i ca. 1 time og 15 min. - eller til kødet er mørt. Tilsæt rødkål og mynte og lad det koge ved svag varme og uden låg de sidste 3-4 min. Smag til.

Agurkedressing

Pres agurken fri for væde, fx i en sigte. Kom agurk, det syrnede produkt og de øvrige ingredienser i en skål og vend det sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i ca. ½ time og smag til.

Server det grove lam sammen med nykogt pasta og agurkedressing.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11910 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 49,2 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 53 %
  • Fedt: 27 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: