Fars med løg

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(8 vurderinger)

60+ min

Fars med løg er en opskrift der giver en lækker hovedret med hakket svinekød og bagte løg. Kødet og løgene akkompagneres af en dejlig mælkesauce - perfekt til kogte kartofler.

Ingredienser

Antal portioner

Fars

  • 400 g hakket svinekød (ca. 12% fedt)
  • 4 spsk hvedemel eller havregryn
  • 4 spsk revet zittauerløg
  • 1 æg
  • 1 tsk tørret timian
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • ¼ liter mælk
  • 4 mellemstore zittauerløg
  • 25 g smør

Mælkesauce

  • 2 spsk hvedemel
  • 4½ dl mælk
  • 25 g smør
  • 3 spsk hakket frisk kruspersille
  • 1 spsk klippet frisk purløg
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • kviste af kruspersille

Tilbehør

  • 800 g kartofler

Sådan gør du

Sådan gør du

Fars

Rør svinekød og hvedemel sammen. Tilsæt løg, æg, timian, salt og peber. Rør mælken i lidt efter lidt. Lad farsen hvile et koldt sted i mindst ½ time.

Fordel farsen i et smurt ovnfast fad (ca. 15 x 25 cm). Pil løgene og halver dem fra rod til top. Læg de halve løg ned i farsen med den flade side op. Fordel smørklatter over løgene, og bag retten midt i ovnen.

Mælkesauce

Rør hvedemel og lidt af mælken sammen i en tykbundet gryde. Tilsæt resten af mælken og smørret. Bring saucen i kog under piskning og kog den godt igennem. Tilsæt persille og purløg og smag til med salt og peber.

Tips

Farsen er ret lind i konsistensen. Hvis saucen bliver for tyk, kan man tilsætte lidt mere mælk.

Bagetid

Ca. 50 min. ved 200°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10610 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 21,9 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 44 %
  • Fedt: 34 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: