Fars med vintergrøntsager

Bedømmelse

(3 vurderinger)

1 timer

Prøv denne lækre opskrift på fars med vintergrøntsager. Kombinationen af oksekød og svinekød i samspil med vintergrøntsagerne rosenkål, knoldselleri og gulerod skaber en velsmagende ret, der luner og mætter.

Ingredienser

Antal portioner
  • 200 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 200 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
  • 2 spsk hvedemel
  • 1 æg
  • 1 finthakket zittauerløg
  • ½ groftrevet grønne squash
  • 1 tsk groft salt
  • 1 dl mælk
  • 50 g Cheasy® Revet Mozzarella 13% Revet Mozzarella 13%

Vintergrøntsager

  • 25 g smør
  • 300 g rosenkål i kvarte
  • 200 g knoldselleri i tændstiktynde stave
  • 100 g gulerødder i tynde skiver
  • 1 dl vand
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 240 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Rør kød og mel sammen. Tilsæt æg, løg, squash, salt og peber. Rør mælken i lidt efter lidt. Lad farsen hvile tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Form farsen til 4 store "frikadeller" og læg dem i 4 små ovnfaste portionsfade (ca. 12 cm i diameter). Drys med ost og bag retten midt i ovnen.

Vintergrøntsager

Smelt smørret i en gryde. Svits grøntsagerne heri og tilsæt vand, salt og peber. Kog grøntsagerne ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Smag til. Grøntsagerne skal være sprøde.

Ved serveringen

Fordel grøntsagerne omkring farsen og server resten i en skål ved siden af.

Tip

Tilbered farsen uden squash og ost, og steg den til frikadeller.

Bagetid

Ca. ½ time ved 200°.

Frysetip

Retten kan fryses, når den er bagt og uden grøntsager

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8750 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 39,4 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 39 %
  • Fedt: 31 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: