Festbrød

Bedømmelse

(0 vurderinger)

60+ min

Brød behøver ikke altid være ens, så hvorfor ikke flette det som her?!

Ingredienser

Opskriften gælder for 10 personer

  • 25 g smør
  • 2 dl grahamsmel (120 g)
  • 6½ dl hvedemel (390 g)
  • 1 tsk groft salt
  • 1 spsk sukker
  • 25 g gær
  • 3 dl vand (lillefingervarmt)
  • 1 dl hele solsikkekerner eller 1 dl grofthakkede, fyldte oliven

Pensling

  • sammenpisket æg eller yoghurt

Pynt

  • sesamfrø, solsikkefrø eller birkes

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær smørret i tynde skiver og kom dem i køkkenmaskinens skål. Tilsæt grahamsmel, 6 dl hvedemel, salt, sukker og gær delt i mindre stykker. Hæld fingervarmt vand over. Ælt dejen på lav hastighed først og øg til mellemhastighed. Kør maskinen i 5 min. Læg et viskestykke over og lad dejen hæve til dobbelt størrelse. Tiden er afhængig af, hvor varmt der er i køkkenet. Regn med ca. ½ time. Tilsæt solsikkekerner og kør maskinen, så de blander sig med dejen. Tag dejen ud på et meldrysset bord og del den i 6 stykker. Form stykkerne til runde boller, som derefter rulles ud til stænger på ca. 30 cm. Læg 3 stænger med ca. 5 cm mellemrum på en plade med bagepapir. Læg de resterende 3 stænger tværs over og flet dem sammen, så den enkelte stang skiftevis ligger øverst og nederst. Læg et viskestykke over og lad dejen hæve yderligere ½ time. Pensl brødet med æg eller yoghurt og strø frøene over. Bag brødet nederst i ovnen - til det er smukt gyldent. Lad brødet køle af på en rist.

Har du ingen køkkenmaskine, kan du godt ælte brødet i hånden. Dejen skal æltes kraftigt i min. 10 min.

Bagetid

Sæt temperaturen på 250° og lad ovnen blive varm. Sæt brødet nederst i ovnen, sænk temperaturen til 225° og bag i ca. 15 min.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11070 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 30,1 g
  • Protein: 11 %
  • Kulhydrat: 63 %
  • Fedt: 26 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: