Fish and chips med rodfrugter og hytteostremoulade

Nøglehulsmærket opskrift

Fish and chips med rodfrugter og hytteostremoulade

Bedømmelse

(19 vurderinger)

45 min

Nøglehulsmærket opskrift

En moderne og sundere udgave af den velkendte fish and chips. Her med rodfrugter og hytteostremoulade.

Ingredienser

Antal portioner

Rodfrugtfritter

  • 5 vaskede bagekartofler i stave (ca. 1 kg)
  • 7 skrællede gulerødder i stave (ca. 300 g)
  • 3 skrællede persillerødder i stave (ca. 300 g)
  • 2 spsk rapsolie
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Hytteostremo

Sprød fisk

  • 500 g fisk uden skind, fx torsk, rødspætte eller laks
  • 1 sammenpisket æg
  • ½ dl finthakket bredbladet persille
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 75 g grahamsmel (ca. 1¼ dl)
  • 25 g smør

Pynt

  • bredbladet persille
  • citroner

Sådan gør du

Sådan gør du

Rodfrugtfritter

Kom kartofler, gulerødder og selleri i ovnens bradepande beklædt med bagepapir. Fordel fedtstoffet over rodfrugterne og drys med salt og peber. Bag rodfrugtfritterne midt i ovnen.

Hytteostremo

Bland hytteost, piccalilly og peber godt sammen.

Sprød fisk

Skær fisken i mindre stykker (ca. 3 x 6 cm). Pisk æg, persille, salt og peber godt sammen og vend fiskestykkerne heri Vend dem herefter i mel. Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande. Steg fiskestykkerne ved jævn varme i ca. 3 min på hver side - til de er sprøde.

Server fisken sammen med rodfrugtfritter, hytteostremo og citron. Pynt med persille.

Bagetid

Ca. 25 min. ved 225° - varmluft.

Hvordan steger man laks?

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11810 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 44,1 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 29 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: