Fiskegryde med safran - Opskrifter - Arla

Fiskegryde med safran

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(4 vurderinger)

45 min

Prøv denne lækre fiskegryde med safran. Den toppes med frisk avocado.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1½ dl vand
  • ¼ tsk groft salt
  • 80 g løse ris, parboiled (ca. 1 dl)

Fiskegryde

  • 25 g smør
  • 1 grofthakket zittauerløg (ca. 75 g)
  • 1 tsk safrantråde
  • 3 dl grøntsagsbouillon
  • 1 dl tør hvidvin
  • 250 g broccoli i små buketter
  • 200 g torskefilet i mindre stykker
  • 200 g laksefilet i mindre stykker
  • 3 dl Karolines Køkken® Flødefraiche 30% Flødefraiche 30%
  • 100 g rejer
  • 150 g skyllede sukkerærter
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 modne avocadoer i mindre stykker (ca. 200 g)

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand og salt i kog i en tykbundet gryde. Kog risene ved jævn varme og under låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene trække, stadig under låg i ca. 12 min. Hold dem varme.

Fiskegryde

Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner, i en tykbundet gryde. Svits løg og safran i ca. 1 min. Tilsæt bouillon og vin og bring det i kog. Tilsæt broccoli og lad det koge i ca. 2 min. Tilsæt fisk og flødefraiche og bring retten i kog under forsigtig omrøring. Tilsæt rejer, ris, sukkerærter, salt og peber. Varm det godt igennem og smag til.

Server fiskegryden med avocado på toppen.

Sådan bruger du flødefraiche

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10570 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 24,3 g
  • Protein: 21 %
  • Kulhydrat: 20 %
  • Fedt: 59 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: